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免疫力アップの最強食材
絶妙の辛味

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葉わさび
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葉わさび


自然の山に自生する天然の葉わさびは根がとても小さいです。
丈が長~く伸びた物から短い物、茎が太い物から細い物と様々です。
天然物だから当然ですね!店頭に並ぶ栽培品とは全く違います!
見た目は悪いですが絶妙な美味しさは天然物ならではでしょうか。

葉わさびは、葉や茎を茹でただけでは辛くならないんですよ!

小さい根ごと葉と茎を細かく刻んでタッパーなどの密封容器に入れ、上から熱湯をかけて浸し、フタをしてそのまま一晩冷ますと絶妙な辛さが生まれます。いわゆる湯伏せです。
なるべく容器の中に空気が入らないように熱湯をたっぷり入れ密封するのがコツです!

湯伏せした葉や茎を汁と一緒に器に入れ、お醤油をかけて食べるのが一般的です。
他にも葉わさびの辛味を生かした食べ方があると思いますので工夫してみてくださいね。

天然だから完全無農薬・無肥料です
天然の葉わさび
※天然葉わさびは、一般に販売されている栽培品とは全く違います。
※山の自然の中で育つ為、葉や茎が傷んだり折れたりしています。
※丈が伸びて茎が細めの物が多く長さも揃っておりませんのでご了承ください。

春の天然山菜は予約販売です

配達日指定はできません
ご注文は一種類ずつお願いいたします
カートボタンを押してご注文ください

※天然葉わさびは霜や雪の影響により葉や茎が傷んでいる場合があります。
※傷んだ葉や茎、白い斑点が付いている葉などは切り捨てて料理してください。
※栽培品と違い、天然物は丈が伸びて茎が細めの物が多くなります。
※天然物のため丈や太さなど、その都度違いますのでご了承ください。
※1束あたりの重さは250g前後(200g~300g)になります。

この商品には、料理方法などの資料添付はございませんので、ご了承ください。

▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。

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