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熱を加えても壊れないビタミンC

今季終了となりました!

お届け時期:4月上旬~5月中旬

赤みず

赤みず

きれいな水の流れる沢に沿うように自生していて水気を好み暑さに弱い山菜ですが、「青みず」に比べ適応性が高く、わずかに湿ったところであれば沢以外にも結構自生しています。

根元から茎にかけて名前の通り赤い色をしていることから「赤みず」と呼ばれるわけですが、単に「みず」とか「みず菜」と呼ばれることも多く昔から親しまれてきた山菜です。


赤みずは、ビタミンCが桁違い!

成分分析を行ったところ、野菜や果物とは比較にならないほど、ビタミンCが桁違いに多く含有されていることが分かりました。

しかも、熱を加えても全く壊れないビタミンCであることが判明。赤みずが全国的に食べ続けられてきた理由が、この栄養の豊富さにあったのかも知れません!


赤みず

やや固めながら、みずみずしく透明感のある風味が好評で、様々な料理に使えますが、ミズタタキのような料理には向きませんので、ご注意ください。

赤みずは茎を食べる山菜です。
昔から葉は食していないようですので、葉は切り捨てて料理してください。

◆赤みず料理方法 油炒めをご紹介!>>

天然だから、完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません

名称赤みず(ウワバミソウ)
産地山形県・新潟県・秋田県(天然)
(山形県鶴岡市と、その周辺)
お届け時期4月上旬~5月中旬(天候により変動)
配送方法クール便(冷蔵)
備考配達日の指定はできません。他の商品とは別送りとなります。
天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。


お勧め! 山菜屋.com制作協力 レシピ集
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春の天然山菜は予約販売です

※一度に20束までご注文することができます。
地域別・梱包サイズ別のクール便送料が適用されます
5束まで小、10束まで中、20束まで大のクール便送料でお届け!

春の天然山菜は、収穫の都合により各商品ごとの発送になります。
ご注文受付も各商品ごとになりますので、ご了承ください。


配達日の指定はできません!
商品発送後には「発送のお知らせ」メールを送信しております。
※発送予定日は、お知らせできませんので、ご了承ください。


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送料(税込)
梱包サイズ クール便 北海道 東北 関東 信越 北陸 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
+220円 990円 638円 715円 825円 1045円 1210円 1320円 1584円
+220円 1100円 748円 825円 935円 1155円 1320円 1430円 2706円
+220円 1320円 913円 1045円 1155円 1375円 1430円 1540円 3828円
※2019年10月以降は送料消費税10%となっております。

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