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やまうど


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やまうど

やまうど独特のほろ苦さがたまらない!

自然の山で採れる天然やまうどは、一味も二味も違います!

これほど栽培技術が画一され、広がった山菜も珍しいと思います。

なかでも地下の穴倉で栽培し、茎を白くもやした「もやしうど」は、山菜の「やまうど」とは違う種類に分類され、野菜のひとつになってますね。それがあまりにもメジャーになって「うど」と言うとそちらのほうを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。

しかし、当店で販売する「やまうど」は、自然の山で採れた天然物で全く別ものです。


春の天然山菜は予約販売です

やまうどの味噌炒め

やまうどは、天ぷらで大人の味! 味噌炒めで絶妙な甘味!
栽培品の「もやしうど」にはない、独特のほろ苦さが何ともたまりません。
子供のころは、なかなか馴染めなかったこの味が、最近ではこの季節に口にしなければ忘れ物をしているような寂しい気持ちになる山菜のひとつです。
◆やまうどの味噌炒め >>

天然だから、完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません

名称 やまうど(ウド)
産地 山形県・新潟県(天然)
(山形県鶴岡市と、その周辺)
お届け時期 4月中旬~5月上旬(天候により変動)
配送方法 クール便(冷蔵)
備考 配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。

天候等により収穫量が減った場合
お届けできなくなることがあります。

状況により準天然物として扱われている
自然栽培品になる場合があります。



お勧め! 山菜屋.com制作協力 レシピ集
山菜とキノコでつくるレシピ集

春の天然山菜は、収穫の都合により各商品ごとの発送になります。
ご注文受付も各商品ごとになりますので、ご了承ください。



▼商品画像や商品名をクリックすると、商品詳細を見ることができます。
表示件数: 12件 24件 36件

1件~ 3 件(全3件)
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カート情報
カート内の商品数:
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  • 天然山菜
  • 山菜スペシャリスト 遠藤初子の山菜料理
  • 山菜とキノコでつくるレシピ集

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お届け時期


※天然の山菜・きのこ・木の実は収穫された物から、
各商品ごと受付順の発送になります!


< 天然山菜 お届け時期予想 >
品名
4月
5月
6月
備考
山菜セット
                 
 
ふきのとう
                 
 
かたくり
                 
 
行者にんにく
                 
 
こごみ
                 
 
赤こごみ
                 
 
たらの芽
                 
 
あけびの芽
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
あいこ
                 
 
しどけ
                 
 
やまうど
                 
 
わらび
                 
 
赤みず
                 
 
青みず
                 
 
月山筍
                 
 
こしあぶら
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
葉わさび
                 
 
山みつば
                 
 
うるい
                 
 
ふき
                 
 
かんぞう
                 
 
ツリガネニンジン
                 
 
     


< お届け時期予想 >
品名
6月
7月
8月
9月
備考
さくらんぼ佐藤錦
                       
 
白山だだちゃ豆
                       
 
 
                       
 


< きのこ・木の実 お届け時期予想 >
品名
9月
10月
11月
12月
備考
天然舞茸
                       
 
天然なめこ
                       
 
                       
 
銀杏
                       
2月頃まで
栃の実
                       
2月頃まで
和くるみ
                       
通年販売
 
                       
 


天候によりお届け時期がずれることがあります。

発送予定日や収穫状況をご連絡するのは難しい状況となっております。
私共のできる範囲でトップページにてお知らせしておりますので参考にしてください。
何卒、ご理解のほど、よろしくお願い致します。


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