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熟成栗 今季最後の販売!
栗(無燻蒸・無温湯) 追加注文受付中!

栗
熟成済み栗をお届けします
栗 通販

●栗の隠れた名産地?

有名な栗の産地でも、近年の天候変化による影響により、栗が美味しく育ちにくくなってしまったことや、薬剤を栗に浸透させる「燻蒸処理」、栗を温湯に浸すことで殺虫する「温湯処理」などにより、栗の品質が変わってしまっていることで、栗が持つ本来の美味しさを得ることができなくなってきております。

通常は、これらの殺虫処理を行った栗でないと流通できない為、スーパーや八百屋さんなどで販売されている栗を購入し、テレビやネットで紹介される栗の美味しい調理方法を試しても、「あまり美味しくない!」とか「栗って、こんな味だっけ?」と、美味しい栗に出会えないのです。

ところが、栗の隠れた名産地で、燻蒸や温湯処理も行っていない美味しい栗があるんです。

下に続く・・・

 

栗の甘味を育む夏の日照が国内最多

 

●夏季の日照が豊富な山形県鶴岡市産の栗

山形県の中央にそびえる出羽三山の主峰「月山」の日本海側に山形県鶴岡市があります。

その山形県鶴岡市の山間の一画に、とても甘くて美味しい栗が存在します。

この辺りは冬の積雪が多く、東北の日本海に面した北国でありながら栗の甘さを育むために必要な夏季の日照が多い地域。ミネラル分が豊富で酸性雨を中和し浄化する能力に優れた土壌を持つと言われています。

 

とても甘くて美味しい栗

 

●猿や熊にも人気な大好物の栗

栗の収穫は、旬の時期となる9月下旬頃から始まります。
食べ頃の時期になると、山での「栗」収穫は、猿や熊との争奪戦になります。(^_^;)
猿や熊たちが、その美味しさを覚え収穫の時期になるとやって来るのです。

猿は集団で食い荒らし、熊は1匹で何十キロもの栗を食べてしまうので大変です。
まあ、山の動物たちが健康でいられることは良いことですけどね。(^^)


独自の熟成方法で甘く美味しい

栗本来の甘さと風味がある!
山菜屋.comの栗を使ったイタリア料理

東京都 K様より

今回栗きんとんにしましたが、
そのまま蒸して食べても甘栗のように甘く、
栗本来の味がしっかりしていてとても美味しかったです。

ありがとうございました。
また何かありましたら注文させていただきます。



東京都 S様より

はじめて 栗を注文しました。
いまかいまかと到着を楽しみに待ち、早速 お薦めの炊飯器茹でをして食べてみましたら・・・

「なんじゃこりゃー?!」・・ってくらい甘くて、ビックリ☆

ふだん、私が剥いて置いておいても 食べない娘が、この栗は 私が剥くはしから美味しい美味しい♪と
どんどん口に放り込んでいました^^



愛知県 Y様より

本日くりが届きました。
もの凄く甘くてオドロキ。
こんなにおいしい栗ははじめてです。
無燻蒸だと違うのですね。
ありがとうございました。



栗を甘~くする料理レシピ

名称栗・山栗・利平栗
産地山形県鶴岡市
お届け時期10月下旬~12月(なくなりしだい終了)
配送方法クール便(冷蔵)
保存方法0℃前後で保存(保存は自己責任)
備考天候等により収穫量が減った場合や
選別時の歩留まりが悪い場合など
お届けできなくなることがあります。


※30日以上熟成させた【熟成済みの栗】を発送!

到着後は調理するまでの間、冷蔵庫等に入れ早めに調理して下さるようお願い致します。
収穫された栗は、一通り虫食いの選別を行なった上で発送しておりますが、完全無農薬の天然物や、農薬を極力使わずに栽培している栗の為、虫食いが含まれる可能性が高くなっております。
何卒、ご理解の上、ご注文くださるようお願い致します。


特に、渋皮煮を作られる方におかれまして、渋皮煮にできない栗は、甘露煮やマロンペースト等への転用で対応をして頂きたいと存じます。

【栗】(無燻蒸・無温湯)大量購入割引
配達日指定は承ることができません
※ご注文は各商品ごとになります。
※一度に最大12Kgまでご注文可能です。

3Kgまで小、6Kgまで中、12Kgまで大のクール便送料。

※天然山栗は数量限定の販売です。
利平栗は今季の販売を見送らせて頂きます。

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送料(税込)
梱包サイズ クール便 北海道 東北 関東 信越 北陸 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
+216円 972円 626円 702円 810円 1026円 1188円 1296円 1555円
+216円 1080円 734円 810円 918円 1134円 1296円 1404円 2656円
+216円 1296円 896円 1026円 1134円 1350円 1404円 1512円 3758円
※2018年1月送料改定、クール便は216円(税込)加算。

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