【 熟成栗 】

9月受注開始予定
お届け時期：9月下旬～12月

●無燻蒸・無温湯 栗本来の美味しさ

有名な栗の産地でも、近年の天候変化による影響により、栗が美味しく育ちにくくなってしまったことや、薬剤を栗に浸透させる「燻蒸処理」、栗を温湯に浸すことで殺虫する「温湯処理」などにより、栗の品質が変わってしまっていることで、栗が持つ本来の美味しさを得ることができなくなってきております。

通常は、これらの殺虫処理を行った栗でないと流通できない為、スーパーや八百屋さんなどで販売されている栗を購入し、テレビやネットで紹介される栗の美味しい調理方法を試しても、「あまり美味しくない！」とか「栗って、こんな味だっけ？」と、美味しい栗に出会えないのです。

ところが、栗の隠れた名産地で、燻蒸や温湯処理も行っていない美味しい栗があるんです。

下に続く・・・

●栗の隠れた名産地？

山形県の中央にそびえる出羽三山の主峰「月山」の日本海側に山形県鶴岡市があります。

その山形県鶴岡市の山間の一画に、とても甘くて美味しい栗が存在します。

この辺りは冬の積雪が多く、東北の日本海に面した北国でありながら栗の甘さを育むために必要な夏季の日照が多い地域。ユネスコに認定された「鶴岡食文化創造都市」の山間はミネラル分が豊富で酸性雨を中和し浄化する能力に優れた土壌を持つと言われています。

●猿や熊にも人気な大好物の栗

栗の収穫は、旬の時期となる9月下旬頃から始まります。（※天候によって変動します）
食べ頃の時期になると、山での「栗」収穫は、猿や熊との争奪戦になります。(^_^;)
猿や熊たちが、その美味しさを覚え収穫の時期になるとやって来るのです。

猿は集団で食い荒らし、熊は1匹で何十キロもの栗を食べてしまうので大変です。
特に、天然山栗や利平栗は数が少ないのでほとんど食べられてしまいます。
まあ、山の動物たちが健康でいられることは良いことですけどね。(^^)

熟成栗（無選別）

無選別のため傷みがある実が多少含まれます
殺虫薬や温湯を使わない無燻蒸・無温湯です
渋皮煮へのご利用は自己責任でお願いします
※サイズは2L～Mサイズ混在になります

9月受注開始予定
お届け時期：11月～12月

一度にご注文できるのは12Kgまでになります。
1Kg単位でも数量に応じて値引されます。

No006-014 熟成栗（無選別）1Kg （1Kgずつ網袋入り） 販売価格：2,000円（税抜） 2,160円 税込・送料別 ※軽減税率8％対象商品

No006-015 熟成栗（無選別）4Kg 通常価格：8,000円（税抜） 販売価格：7,200円（税抜） 7,776円 税込・送料別 ※軽減税率8％対象商品

No006-016 熟成栗（無選別）12Kg 通常価格：24,000円（税抜） 販売価格：19,200円（税抜） 20,736円 税込・送料別 ※軽減税率8％対象商品

熟成栗M-S（無選別）

無選別のため傷みがある実が多少含まれます
殺虫薬や温湯を使わない無燻蒸・無温湯です
渋皮煮へのご利用は自己責任でお願いします
※サイズはM～S混在、Mサイズが中心になります

9月受注開始予定
お届け時期：11月～12月

No006-018 熟成栗 M-Sサイズ（無選別）1Kg 通常価格：1,500円（税抜） 販売価格：1,200円（税抜） 1,296円 税込・送料別 ※軽減税率対象商品

No006-019 熟成栗 M-Sサイズ（無選別）4Kg 通常価格：6000円（税抜） 販売価格：4,000円（税抜） 4,320円 税込・送料別 ※軽減税率対象商品

No006-020 熟成栗 M-Sサイズ（無選別）12Kg 通常価格：18,000円（税抜） 販売価格：9,600円（税抜） 10,368円 税込・送料別 ※軽減税率対象商品

天然山栗 （熟成済）

天然物のため傷みがある実が多少含まれます
殺虫薬や温湯を使わない無燻蒸・無温湯です
渋皮煮へのご利用は自己責任でお願いします
※サイズはSサイズが中心になります

11月受注開始予定
お届け時期：11月～

No029-001 天然山栗 1Kg 限定販売 販売価格：2,000円（税抜） 2,160円 税込・送料別 ※軽減税率対象商品