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  • 月山

天然舞茸


天然舞茸

天然舞茸 特有の香りと歯ごたえ

「天然舞茸」は、ミズナラ・くぬぎ・栗の木などの根元に珊瑚のように生えます。

「舞茸」(まいたけ)の語源は、「舞うほどにおいしいから」とも言われますが、天然舞茸特有の、この香りとサクサクとした歯ごたえは本当にたまりません。

煮て良し、炒めて良し、揚げて良しと、どんな料理にもマッチすることも、天然舞茸が、こんなにも愛される理由のひとつだと思います。



天然舞茸

天然舞茸は、数少ない貴重品!

「天然舞茸」は、山に自生した天然の物を言いますが、最近では収穫量が非常に少なく貴重品になってしまいました。

山菜屋.comでは、収穫された場合のみお届けする収穫時限定にて「天然舞茸」を販売しております。

天然舞茸の収穫は、天候や気温などの自然条件に大きく左右され、収穫時期も限定されますが、だからこそ、香り、歯ごたえを十分に楽しんで頂けるものと、私達は考えております。

ときに山の小さな生物たち?!や、枯れ草などが混入することがございます。
これは自然の山で収穫されたこと、当然のことながら完全無農薬の証拠です。
「山形からはるばるやってきたかぁ~。」と、温かく見守ってくださいね。


天然だから、完全無農薬・無肥料です

天然舞茸

天然舞茸は、茎が美味しい!

天然舞茸の茎は、太くしっかりしていて重量感があります。そして、そのシャキシャキとした歯触りは、なんともたまりません!

天然舞茸は、茎を食べるものなんです。

もちろん、傘の部分もおいしいですが、天然舞茸を食べる醍醐味は、茎にあると言っても過言ではないでしょう。


てんぷら小野

当店のきのこは防腐剤等を一切使用しておりません

どんな栽培まいたけでもかなわない!

先日は、天然まいたけをありがとうございました。
きっちり一両日で平らげてしまいました。
本当に、おいしかったです。
あの香りは、どんな天然仕立ての栽培まいたけでも、
やはりかなわないですね!
貴重な味を味わえて、本当に幸せです!
また、来年も食べたくなりました。
今後ともよろしくお願いいたします。

兵庫県 T様より



家族一同感動しました!

早速開けて良い香りに吃驚!!
しかも大きい!市販のものは細切れになっていて流石天然物!
家族一同感動しました。
早速洗ってニンニク・ベーコン
オリーブオイルで炒めて食べました。
美味しかった!!
今日は天ぷらにするつもりです。
歯触りが良い!!
癖になりそうです。有り難うございました。

福岡県 N様より



きのこ・木の実は予約販売です

お早めのご注文をお勧めします

名称 舞茸(マイタケ)
産地 山形県鶴岡市(天然)
お届け時期 9月中旬~10月中旬(天候により変動)
配送方法 クール便(冷蔵)
備考 配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。

天候等により収穫量が減った場合
お届けできなくなることがあります。



1Kgまで梱包サイズ小、2Kgまで梱包サイズ中、それ以上は梱包サイズ大のクール便送料でお届けできます。
天然舞茸の状態にもよりますが、1箱でお届け可能な量は、4Kg位までになるかと思います。
収穫状況によっては、複数の株でご注文頂いた量を梱包させて頂きますので、ご了承ください。

※自然の山で採れた天然舞茸は、調理の前に必ず下処理を行う必要があります。
※天然舞茸の下処理方法を説明した資料を同梱させて頂きますので、よろしくお願いします。


◆料理方法は「山菜とキノコでつくるレシピ集」をお勧めします!

お勧め! 山菜屋.com制作協力 レシピ集
山菜とキノコでつくるレシピ集

山菜屋.comがFMラジオに登場



天然舞茸は、黒、茶褐色、白などの色、形、品質、も収穫ごとにすべて異なります。
詳細ページに写真を掲載しておりますので、参考にしてくださるようお願いします。
尚、色や品質などの指定はできませんので、ご了承くださるようお願いします。


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  • 山菜スペシャリスト 遠藤初子の山菜料理
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