2024年3月受注開始予定です！
お届け時期：4月上旬～5月中旬
天候により変動致します！
しどけ
当店が謳った「この美味しさがわかる人は山菜通」は、しどけの人気を高め評判になったようです。
秋田方面では昔から人気がありましたが、先代が普及を進めたことにより、ここ山形でもしどけは絶大な人気を誇るようになりました。
その後、山形県内だけでなく東北や関東地方などでも、しどけの人気が高まったことで天然物では供給が追い付かなくなり、栽培が盛んに行われるようになりました。今では全国的に葉物系山菜定番のひとつになっているのですが、関係者からの情報によると、栽培を始めた多くが当店が出荷した天然しどけを入手して使ったのだとか。(^^;)
当店の天然しどけが、全国的しどけブームのルーツだったのです！
それから、勘違いされている方が多いのですが・・・
葉物山菜は葉を食べるのではなく茎（くき）を食べるものなんです。
葉先が痛みやすく擦れたりして黒くなったりしますが、黒ずんだ葉を取り除けば葉の部分もなんの心配もなく食べることはできます。しかし、是非、茎の美味しさを味わってください。
茎の中が空洞で葉の形がもみじに似ていることから「もみじがさ」とも言います。
食用には、春の季節に葉が開きはじめの15cm丈位までのものを収穫します。
「天然しどけ」は、大人の味を楽しみたいなら、茹でただけ～のお浸しで！ |
| 名称 | しどけ（モミジガサ） |
| 産地 | 山形県・新潟県・秋田県（天然） （山形県鶴岡市と、その周辺） |
| お届け時期 | 4月上旬～5月中旬（天候により変動） |
| 配送方法 | クール便（冷蔵） |
| 備考 | 配達日の指定はできません。他の商品とは別送りとなります。 |
| 天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。 |
お勧め！ 山菜屋.com制作協力 レシピ集
※一度に20束まで、ご注文することができます。
地域別・梱包サイズ別のクール便送料が適用されます
5束まで小、6～10束まで中、11～20束まで大のクール便送料でお届け！
※丈や太さは収穫状況によりその都度違います。
特に出始めはとても小さく茎も細いですが、柔らかくて美味しいです！
※天然しどけは葉が柔らかく輸送により黒くなります。
黒くなったり傷んだ部分は切り捨てて料理してくださるようお願いします。
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※商品によってお支払い方法が限定される場合があります。
| 梱包サイズ | クール便 | 北海道 | 東北 関東 信越 | 北陸 中部 | 関西 | 中国 | 四国 | 九州 | 沖縄 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 小 | +220円 | 990円 | 638円 | 715円 | 825円 | 1045円 | 1210円 | 1320円 | 1584円 |
| 中 | +220円 | 1100円 | 748円 | 825円 | 935円 | 1155円 | 1320円 | 1430円 | 2706円 |
| 大 | +220円 | 1320円 | 913円 | 1045円 | 1155円 | 1375円 | 1430円 | 1540円 | 3828円 |
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