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天然山菜ブランド品を卸価格で販売
この美味しさが分かる人は山菜通

ご予約受付開始!

お届け時期:4月上旬~5月中旬
天候により大幅に変動します!

暖冬により早期収穫の可能性あり!
入荷しだい受付順に発送いたします!

しどけ
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しどけ


当店が謳った「この美味しさがわかる人は山菜通」は、しどけの人気を高め評判になったようです。

秋田方面では昔から人気がありましたが、先代が普及を進めたことにより、ここ山形でもしどけは絶大な人気を誇るようになりました。

その後、山形県内だけでなく東北や関東地方などでも、しどけの人気が高まったことで天然物では供給が追い付かなくなり、栽培が盛んに行われるようになりました。

今では全国的に葉物系山菜定番のひとつになっているのですが、関係者からの情報によると、栽培を始めた多くが当店が出荷した天然しどけを入手して使ったのだとか。(^^;)


当店の天然しどけが・・・
全国的しどけブームのルーツだったのです!

それから、勘違いされている方が多いのですが、

葉物山菜は葉を食べるのではなく【茎(くき)を食べるもの】なんです。

葉先が痛みやすく擦れたりして黒くなったりしますが、黒ずんだ葉を取り除けば葉の部分もなんの心配もなく食べることはできます。
しかし、是非、茎の美味しさを味わってください。

茎の中が空洞で葉の形がもみじに似ていることから「もみじがさ」とも言います。
食用には、春の季節に葉が開きはじめの15cm丈位までのものを収穫します。



しどけ料理

「天然しどけ」は、大人の味を楽しみたいなら、茹でただけ~のお浸しで!

お子様など万人向けには、和くるみ和えにすると、きどさが和らぎ甘くなるので、おいしく頂けます。
また、工夫しだいでイタリア料理など様々な料理にも使えます。

是非!山菜通になってみてください。(^^;)

◆しどけ料理方法へ >>


天然だから完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません

名称しどけ(モミジガサ)
産地山形県・新潟県・秋田県(天然)
(山形県鶴岡市と、その周辺)
お届け時期4月上旬~5月中旬(天候により変動)
配送方法クール便(冷蔵)
備考配達日の指定はできません。他の商品とは別送りとなります。
天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。


春の天然山菜は予約販売です

※一度に20束まで、ご注文することができます。
地域別・梱包サイズ別のクール便送料
5束まで小、10束まで中、20束まで大の梱包サイズ

配達日指定はできません
ご注文は一種類ずつお願いいたします
カートボタンを押してご注文ください

※丈や太さは収穫状況によりその都度違います。
特に出始めはとても小さく茎も細いですが、柔らかくて美味しいです!
※葉が柔らかく輸送により黒くなります。
黒くなったり傷んだ部分は切り捨てて料理してくださるようお願いします。


▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。

表示件数: 12件 24件 36件

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送料(税込)
梱包サイズ クール便 北海道 東北 関東 信越 北陸 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
+220円 990円 638円 715円 825円 1045円 1210円 1320円 1584円
+220円 1100円 748円 825円 935円 1155円 1320円 1430円 2706円
+220円 1320円 913円 1045円 1155円 1375円 1430円 1540円 3828円
※具体的な金額はカート内の確認画面にてご確認頂けます。

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