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  • 月山

わらび


わらび

山菜と言えば、やはりこの「わらび」!

太古の昔から存在し、まるで宇宙植物のような「わらび」。

あくが強くて、とてもそのままでは食べられない「わらび」を、あく抜きを行うことで、食べるように工夫した先人の知恵には驚くばかりです。

4月下旬頃から発送開始予定の「早出の高級天然わらび」から、最盛期の5月中旬以降に収穫される「熟成天然わらび」、めったに採れない「黄金わらび」など変化に富んだ品ぞろえです!



春の天然山菜は予約販売です

わらび出荷風景

天然だから、完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません

わらび

わらびは、生からあく抜きして食べて頂きたい!
高級料亭等で人気の山菜屋.comの【天然わらび】を使った天然わらびのお浸しが食べられます。

わらびのあく抜きは、重曹を使う方法がお勧め! ⇒ ◆わらびのあく抜き方法・お浸し・たたき



山菜ワラビの驚きの正体


名称 わらび(ワラビ)
産地 山形県・新潟県(天然)
(山形県鶴岡市と、その周辺)
お届け時期 4月下旬~6月頃(天候により変動)
配送方法 クール便(冷蔵)
備考 配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。

天候等により収穫量が減った場合
お届けできなくなることがあります。



お勧め! 山菜屋.com制作協力 レシピ集
山菜とキノコでつくるレシピ集

春の天然山菜は、収穫の都合により各商品ごとの発送になります。


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  • 山菜スペシャリスト 遠藤初子の山菜料理
  • 山菜とキノコでつくるレシピ集

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