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わらび


わらび

自然が創り出した薬用植物の代表格?

太古の昔から存在し、まるで宇宙植物のような「わらび」。

あくが強くて、とてもそのままでは食べられない「わらび」を、あく抜きを行うことで、食べるように工夫した先人の知恵には驚くばかりです。

 

なぜ?わらびを面倒なあく抜きをしてまで食べ続けて来たのか?

近年になり、山菜が持つ「あくの成分」が注目されつつあります。
現代においても、ほとんど解明されていない山菜のあくですが、昔から、あく抜きをして食べてられてきた「わらび」のような山菜には自然界に存在する様々な微量毒素が含まれているようです。実は、この微量毒素が健康を維持するために、とても重要なものであることが分かってきたのです。

ヨーロッパ地方では、発病しない程度に弱めた毒素やウィルスを体内に摂取し免疫力を高める「ホメオパシー」という民間療法があります。
あく抜きしたわらびを食べることは正に「ホメオパシー」そのものではないでしょうか。
先人たちは、様々な微量毒素を上手に体内に摂り入れ、免疫力を高めていたようです!



春の天然山菜は予約販売です

わらび出荷風景

4月下旬頃から発送開始予定で大人気の「早出の天然わらび」から、最盛期の5月中旬以降に収穫される「熟成天然わらび」、めったに採れない「黄金わらび」など変化に富んだ品ぞろえです!


わらびのあく抜きは、重曹を使う方法がお勧め!

わらびのあく抜き方法と料理 >>


山菜ワラビの驚きの正体


名称 わらび(ワラビ)
産地 山形県・新潟県(天然)
(山形県鶴岡市と、その周辺)
お届け時期 4月下旬~6月頃(天候により変動)
配送方法 クール便(冷蔵)
備考 配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。

天候等により収穫量が減った場合
お届けできなくなることがあります。



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1束単位によるご注文でも、5束以上は2割引き

春の天然山菜は、収穫の都合により各商品ごとの発送になります。
ご注文受付も各商品ごとになりますので、ご了承ください。



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+216円 1080円 734円 810円 918円 1134円 1296円 1404円 2656円
+216円 1296円 896円 1026円 1134円 1350円 1404円 1512円 3758円
※2018年1月送料改定、クール便は216円(税込)加算。

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