山菜採人200人を抱える 山菜ブーム発祥の卸問屋直営サイト


わらび


先行予約受付中!

わらび

自然が創り出した薬用植物の代表格?

太古の昔から存在し、まるで宇宙植物のような「わらび」。

あくが強くて、とてもそのままでは食べられない「わらび」を、あく抜きを行うことで、食べるように工夫した先人の知恵には驚くばかりです。

なぜ?わらびを面倒なあく抜きをしてまで食べ続けて来たのか?
少しずつではありますが、近年になり山菜が持つ「あくの成分」が注目されつつあります。
現代においても、ほとんど解明されていない山菜のあくですが、あく抜きをして食べてきた「わらび」のような山菜には自然界に存在する様々な微量毒素が含まれているようです。

ヨーロッパ地方では、発病しない程度に弱めた毒素やウィルスを体内に摂取し免疫力を高める「ホメオパシー」という民間療法があります。
わらびのあく抜きを行い、あくに含まれる毒素を弱め食べることは正に「ホメオパシー」そのもの。
昔から様々な微量毒素を上手に体内に摂り入れ、免疫力を高めてきたのではないでしょうか。



春の天然山菜は予約販売です

わらび出荷風景

4月下旬頃から発送開始予定の「早出の高級天然わらび」から、最盛期の5月中旬以降に収穫される「熟成天然わらび」、めったに採れない「黄金わらび」など変化に富んだ品ぞろえです!

天然だから、完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません

わらび

わらびは、生からあく抜きして食べて頂きたい!
わらびのあく抜きは、重曹を使う方法がお勧め! ⇒ ◆わらびのあく抜き方法・お浸し・たたき



山菜ワラビの驚きの正体


名称 わらび(ワラビ)
産地 山形県・新潟県(天然)
(山形県鶴岡市と、その周辺)
お届け時期 4月下旬~6月頃(天候により変動)
配送方法 クール便(冷蔵)
備考 配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。

天候等により収穫量が減った場合
お届けできなくなることがあります。



お勧め! 山菜屋.com制作協力 レシピ集
山菜とキノコでつくるレシピ集

春の天然山菜は、収穫の都合により各商品ごとの発送になります。
ご注文受付も各商品ごとになりますので、ご了承ください。



▼商品画像や商品名をクリックすると、商品詳細を見ることができます。
表示件数: 12件 24件 36件

1件~ 5 件(全5件)
FAXご注文用紙へ
カート情報
カート内の商品数:
0
お支払金額合計:
0円(税込)
  • 天然山菜
  • 山菜スペシャリスト 遠藤初子の山菜料理
  • 山菜とキノコでつくるレシピ集

木の実レシピ

  • メディア掲載履歴

閲覧した商品

  • 最近チェックした商品はありません。

お届け時期


※天然の山菜・きのこ・木の実は収穫された物から、
各商品ごと受付順の発送になります!


< 天然山菜 お届け時期予想 >
品名
4月
5月
6月
備考
山菜セット
                 
 
ふきのとう
                 
 
かたくり
                 
 
行者にんにく
                 
 
こごみ
                 
 
赤こごみ
                 
 
たらの芽
                 
 
あけびの芽
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
あいこ
                 
 
しどけ
                 
 
やまうど
                 
 
わらび
                 
 
赤みず
                 
 
青みず
                 
 
月山筍
                 
 
こしあぶら
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
葉わさび
                 
 
山みつば
                 
 
うるい
                 
 
ふき
                 
 
かんぞう
                 
 
ツリガネニンジン
                 
 
     


< お届け時期予想 >
品名
6月
7月
8月
9月
備考
さくらんぼ佐藤錦
                       
 
白山だだちゃ豆
                       
 
 
                       
 


< きのこ・木の実 お届け時期予想 >
品名
9月
10月
11月
12月
備考
天然舞茸
                       
 
天然なめこ
                       
 
                       
 
銀杏
                       
2月頃まで
栃の実
                       
2月頃まで
和くるみ
                       
通年販売
 
                       
 


天候によりお届け時期がずれることがあります。

発送予定日や収穫状況をご連絡するのは難しい状況となっております。
私共のできる範囲でトップページにてお知らせしておりますので参考にしてください。
何卒、ご理解のほど、よろしくお願い致します。


ショップ情報