ユネスコ食文化創造都市鶴岡から健康食文化を産直通販

  • 月山

天然和くるみ


和くるみ(オニグルミ)

●日本古来の【和くるみ】を知っていますか?

一般に販売されているクルミは輸入品や栽培品の「洋クルミ」(カシグルミ)が多くを占めます。
粒が大きく殻(から)が柔らかくて簡単に割れるため、実を取出すのが楽なうえに実の量も多いという特徴があります。

それに対して、天然和くるみは粒が小さめで殻が非常に堅く、実を取出すのも大変で昔からオニグルミなんて呼ばれたりして嫌われものでした。

しかし、天然和くるみは、昔ながらの懐かしい抜群の風味を持っています。
しかも、日本古来の国産くるみで天然物だから完全無農薬で無肥料。

 

●昔からの食材が見直されています!

「殻を割るのが少し面倒だけど、すごく美味しい!」「テレビで血管が若返ると言っていた!」「最強の抗酸化食材だって!」と、天然和くるみの良さが見直されてきています。

日本人の体の健康を保つために昔から食べられてきた、美味しい「天然和くるみ」が、今、注目されています!

 

天然和くるみ

●ユネスコ食文化創造都市 鶴岡の山で採れる自然のくるみです!

鶴岡は、夏の日照が国内で最も多く美味しい木の実が育つ地域で、昔からの食文化が色濃く残っており、最近は国内だけでなく海外からの研究者も多く訪れている注目の産地です。

ところで、和胡桃が、どのように木になっているか、みなさんはご存知ですか?

上の写真は実が付いて大きくなった頃のものです。まるでぶどうのようにいくつか固まってなるんですね。この、一粒一粒がやがて熟して色づき落下するんです。

熟して落下した実の外側を腐らせて、中の種の部分を取る作業に移ります。
私たちが何気なく口にしている和胡桃は、種の固い殻の中に入っている部分。
種の中を食べているわけです。

天然和くるみと洋くるみ 半分に割った状態

一般に販売されている「洋くるみ」と違い、小さく実も少ない「和くるみ」ですが、固くて厚い殻に守られている為、実が濃厚でみずみずしく新鮮な風味なんです。

天然和くるみと洋くるみの比較

 

天然だから、完全無農薬・無肥料です!

自然の山に自生するクルミなので、リスなどペット用の餌としても喜ばれています。
また、手の中で転がすのに丁度良い大きさの為、手のリハビリ用にもお勧めです。

殻付き和くるみは、常温で2年~3年は長期保存できるので保管も簡単です!





神奈川県 I様より

昨日、無事届きました。
ほんとに硬いですね、殻。(笑)
でも、美味しかったです。
実を楊枝で刺すと、液体(?)がにじみ出すのに感激しました。
(カラカラのくるみしか食べた事がなかったので。)
毎年父が、くるみ餅を作ってくれるのですが、
この胡桃なら、すごく美味しい胡桃餅になると思います。

では、また今度も利用させていただきたいと思います。



静岡県 K様より

先日は早速発送いただき有難うございました。
早々にいただきました、おいしかったです。ところが殻から実を出すのに
苦労しました。色々な方法で焼いてみて、 くるみをアルミ箔に包んで、
弱火でゆっくり焼くと、実がきれいに取り出せる事がわかりました。 又
自家製の田作りに 混ぜてみました。 中々いけます。



富山県 Y様より

本日、くるみが届きました。
ありがとうございました。

幼少の頃、今は亡き父とくるみ取りに山へ出かけたものです。
お盆を迎えるにあたり、亡き父との思い出を振り返りますと、いやな思いでより、少ないかもしれませんがいい思い出の方が記憶に残っています。
父のお気に入りの山場があり、くるみやあけびを一緒に取りに行った記憶があります。

昨今、スーパーでくるみは簡単に入手できますが、私の記憶するものではありませんでした。

そんな折、なにげにインターネットで検索していると、山菜卸問屋 遠藤商店の和くるみをみつけました。
早々に配達いただき、本日早速いただきました。
手間をかけながら頂き、あの頃の懐かしさを思いだしながら、父との思い出をわが子に語ることもできました。

このような感激を得ることができ、家族一同本当に喜んでおります。

今後も山菜卸問屋が色々な人に喜んでいただけるものと信じています。
これからもがんばって下さい。

いちファンとして応援していきたいと思います。



東京都 M様より

今朝、注文の商品が届きました。
何度かにわたるご丁寧なメールの御対応、
ありがとうございました。

早速、クルミ割りも使ってみましたが、
あの固い鬼グルミがあれっという感じで割れてびっくりしました。

改めまして、ありがとうございました。


国産天然和くるみ(オニグルミ)

天然和くるみ(オニグルミ)すぐにお届けできます

名称 和胡桃(オニグルミ)
産地 山形県鶴岡市(天然)
お届け時期 通年(なくなりしだい終了)
配送方法 常温便
備考  

天然和くるみ 大量購入割引実施中!
すぐにお届け!大量注文も大丈夫です!

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