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天然和くるみ

天然和くるみ 天然姫くるみ 大特価セール開催中!
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和くるみ(オニグルミ)

血管を若返させる最強食材

●日本人なら和くるみでしょう!

太古の昔から日本の山に自生する「天然和くるみ」は、ミネラルが豊富でオメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸たっぷりの最強抗酸化食材として注目されてきています。

天然和くるみは、日本古来の国産くるみで、天然物だから完全無農薬で無肥料無添加。日本人の体に合った安心な食材で昔ながらの懐かしくて美味しい風味を持っています。

しかし、一般に販売されているクルミは輸入品や栽培品の外来種「洋クルミ」(カシグルミ)が多くを占めています。
和くるみは粒が小さめで殻が非常に堅く実を取出すのも大変で、昔から「オニグルミ」と呼ばれ嫌われ者だった為、粒が大きく殻が柔らかくて簡単に割れ、実を取出すのが楽なうえに実の量も多い洋クルミが大量に出回るようになりました。
最近では、この洋クルミしか知らない人が多く、和くるみを説明しても洋クルミだと思い込んでしまう人が多いようです。


和胡桃の実
< 和胡桃の実 >

●ユネスコ食文化創造都市 鶴岡の山で採れる自然のくるみです!

ユネスコ食文化創造都市鶴岡は、夏の日照が国内で最も多く美味しい木の実が育つ地域で、昔からの食文化が色濃く残っており、国内だけでなく海外からの研究者も多く訪れている注目の産地です。

ところで、和胡桃が、どのように木になっているか、みなさんはご存知ですか?

上の写真は実が付いて大きくなった頃の和胡桃の実です。この一粒一粒がやがて熟して色づき落下するんです。

熟して落下した実の外側を腐らせて、中の種の部分を取る作業に移ります。
私たちが何気なく口にしている和胡桃は、種の固い殻の中に入っている部分。
種の中を食べているわけです。


和胡桃を食べて健康な体作り


●昔からの食材が見直されています!

「殻を割るのが少し面倒だけど、すごく美味しい!」「テレビで血管が若返ると言っていた!」「最強の抗酸化食材だって!」「悪玉コレステロールを減らし認知症の予防も期待できる!」「トリプトファンが含まれるからダイエット効果もある!」と、様々なメディアに取り上げられ天然和くるみの良さが見直されています。

和くるみの実を、すり鉢ですりつぶしクルミパウダーにしたものを、くるみ和えなど昔から様々な料理に使ってきました。これは体への栄養吸収が良くなるそうです。昔の人たちの知恵って凄いですね。

日本人の体の健康を保つために昔から食べられてきた、美味しい「天然和くるみ」(オニグルミ)が、今、注目されています!


和くるみ割り器

 

天然和くるみは一般に販売されている洋くるみ(カシグルミ)とは別物です!

天然和くるみと洋くるみの比較
天然和くるみと洋くるみ 半分に割った状態

一般に販売されている「洋くるみ」と違い、小さく実も少ない「和くるみ」ですが、固くて厚い殻に守られている為、実が濃厚でみずみずしく新鮮な風味を持ってます。

天然和くるみと洋くるみの比較

 

リスなどの健康維持に最適
リスなどの餌としても喜ばれています。




神奈川県 I様より

昨日、無事届きました。
ほんとに硬いですね、殻。(笑)
でも、美味しかったです。
実を楊枝で刺すと、液体(?)がにじみ出すのに感激しました。
(カラカラのくるみしか食べた事がなかったので。)
毎年父が、くるみ餅を作ってくれるのですが、
この胡桃なら、すごく美味しい胡桃餅になると思います。

では、また今度も利用させていただきたいと思います。



静岡県 K様より

先日は早速発送いただき有難うございました。
早々にいただきました、おいしかったです。ところが殻から実を出すのに
苦労しました。色々な方法で焼いてみて、 くるみをアルミ箔に包んで、
弱火でゆっくり焼くと、実がきれいに取り出せる事がわかりました。 又
自家製の田作りに 混ぜてみました。 中々いけます。



富山県 Y様より

本日、くるみが届きました。
ありがとうございました。

幼少の頃、今は亡き父とくるみ取りに山へ出かけたものです。
お盆を迎えるにあたり、亡き父との思い出を振り返りますと、いやな思いでより、少ないかもしれませんがいい思い出の方が記憶に残っています。
父のお気に入りの山場があり、くるみやあけびを一緒に取りに行った記憶があります。

昨今、スーパーでくるみは簡単に入手できますが、私の記憶するものではありませんでした。

そんな折、なにげにインターネットで検索していると、山菜卸問屋 遠藤商店の和くるみをみつけました。
早々に配達いただき、本日早速いただきました。
手間をかけながら頂き、あの頃の懐かしさを思いだしながら、父との思い出をわが子に語ることもできました。

このような感激を得ることができ、家族一同本当に喜んでおります。

今後も山菜卸問屋が色々な人に喜んでいただけるものと信じています。
これからもがんばって下さい。

いちファンとして応援していきたいと思います。



東京都 M様より

今朝、注文の商品が届きました。
何度かにわたるご丁寧なメールの御対応、
ありがとうございました。

早速、クルミ割りも使ってみましたが、
あの固い鬼グルミがあれっという感じで割れてびっくりしました。

改めまして、ありがとうございました。



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