一般に販売されている栽培品の「葉わさび」「花わさび」とは別物です。
天然葉わさび独自の料理方法でないと辛くならず美味しく仕上がりません。
間違ってご注文される方がおりますので、ご注意くださるようお願いします。

自然の山に自生する天然の葉わさびは根がとても小さく、
丈が長～く伸びた物から短い物、茎が太い物から細い物と様々です。
白い花が咲いているものもあれば、つぼみのもの、花が散っているものもございます。
見た目は悪いですが絶妙な美味しさは天然物ならではでしょうか。

普通のワサビとは違う 葉わさび だから辛くないんです

わさびという名がついていることから辛いと思う方が多いようですが、
実はまったく辛くないんです。
また、普通に茹でただけでは茎が硬くおいしくありません。
辛く美味しく食べるためには、根と葉と茎を細かく刻んでタッパーなどの密封容器に入れ、上から熱湯をかけて浸し、フタをしてそのまま一晩冷ますと絶妙な辛さが生まれます。
いわゆる湯伏せです。

なるべく容器の中に空気が入らないように熱湯をたっぷり入れ密封するのがコツです。
これがうまくできないと辛くならないし、美味しく仕上がらないんです。
湯伏せした葉や茎を汁と一緒に器に入れ、お醤油をかけて食べると美味しいです。
他の料理方法では美味しくならない場合が多いので注意しましょう。



※一般に販売されている葉わさびとは全く違います。
※華奢で葉や茎が傷んだり折れたりしています。
※丈が伸びたり茎が細めで長さも揃わず硬いです。
※白い斑点や傷んだ部分は切捨て料理してください。



地域別・梱包サイズ別のクール便送料
2束まで小、5束まで中、10束まで大の送料

名称	葉わさび（ワサビ）
産地	山形県・新潟県（天然） （山形県鶴岡市と、その周辺）
お届け時期	4月上旬～5月中旬（天候により変動）
配送方法	クール便（冷蔵）
備考	配達日の指定はできません。他の商品とは別送りとなります。
	天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。
	この商品には、料理方法等の資料添付がございません。

・天然物のため丈や太さ等その都度違います。
・1束あたりの重さは250g前後（200g～300g）
・束ではなく250g入り袋になる場合がございます。

※料理方法などの資料添付はございません。
※丈が短かったり伸びた物の場合があります。

▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。
※数量の指定は詳細ページやカート内で出来ます。