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  • 月山

■商品番号 No030-001

利平栗 1Kg

  • サイズは2L~Mサイズ混在になります。
  • サイズは2L~Mサイズ混在になります。
販売中止となりました

【利平栗】 1Kg
SOLDOUT クール便 限定販売
■販売価格  6,000円(税込)
数量:
  • mixiチェック
■商品説明 幻の栗!【利平栗】

誠に申し訳ございません。
この秋は、栗が全般的に不作となり利平栗が収穫できなかった為、販売を中止させて頂きます。


最近になって見直され、希少価値から「幻の栗」と呼ばれる話題の栗です。
利平栗とは、天津甘栗系品種と従来の山栗の交配により育成した品種で、
山形県でも1970年代に盛んに栽培されていた「栗の王様」だそうです。

形は球形に近く、丸みを帯びていて、皮の色は他の品種に比べると黒いのが特徴です。
味も、甘みが強く、中の実の色はとても黄色い色をしています。
茹でて食べるとき、渋皮も取れやすく、とても魅力的な品種です。

ところが、生産性が悪いために収穫量が少なく、近年ではあまり作られなくなりました。
当店でも、以前は盛んに販売しておりましたが、収穫の見込みが立たない状況となり、
この地域では本当に「幻の栗」となっております。

利平栗

※燻蒸処理(くんじょうしょり:薬をいぶして害虫を有毒ガスで殺す処理)を行っていない栗です。
※風味が損なわれる「温湯処理」も行っておりません。

※業務用冷蔵庫で当店独自方法により30日以上熟成させた【熟成済みの利平栗】を発送!

到着後は調理するまでの間、冷蔵庫等に入れ早めに調理して下さるようお願い致します。
一通り虫食いの選別を行なった上で発送しておりますが、農薬を極力使わずに栽培している為、虫食いが含まれる可能性が高くなっております。
何卒、ご理解の上、ご注文くださるようお願い致します。


特に、渋皮煮を作られる方におかれまして、渋皮煮にできない栗は、甘露煮やマロンペースト等への転用で対応をして頂きたいと存じます。


名称 利平栗
産地 山形県鶴岡市
お届け時期 11月~(なくなりしだい終了)
配送方法 クール便(冷蔵)
保存方法 0℃前後で保存(保存は自己責任)
備考 収穫時限定品


3Kgまで梱包サイズ小、6Kgまで梱包サイズ中、12Kgまで梱包サイズ大のクール便送料でお届け。
※一度にご注文可能な数量は12Kgまでです。
※それ以上必要な場合は、複数回に分けてご注文ください。

■商品番号 No030-001

利平栗 1Kg


【利平栗】 1Kg
SOLDOUT クール便 限定販売
■販売価格  6,000円(税込)
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