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わらび


わらび

自然が創り出した薬用植物の代表格?

あくが強くて、とてもそのままでは食べられない「わらび」を、あく抜きを行うことで、食べるように工夫した先人の知恵には驚くばかりです。

昔から食べられてきた「わらび」ですが、その様々な効能効果から、手軽に食べられる薬用植物として注目されています!

 

国内出荷量ダントツ1位 山形県産わらび

山形県産わらびは、国内出荷量の半分以上を占めます。
山形県産わらびは国内で最も美味しいと評判ですが、その山形県の中でもさらに最も美味しいと言われるのが当店のわらびです。

山菜が美味しく育つには適度な積雪が必要です。雪が多すぎても少なくてもいけません。
また、海からの距離や風向き、冬から春への気温の変化など、様々な条件が重ならないと美味しい山菜は育ちません。
たくさん出回るわらびの中でも美味しいのはわずかです。
是非、当店の美味しい天然わらびを食べてください!



春の天然山菜は予約販売です

わらび出荷風景
天然わらび出荷風景

雪国東北の中で最も早く4月下旬から採れる「早出の天然わらび」は、サクサクとした食感を持ち、山菜業界で大人気。
5月中旬以降に収穫される「奥出の天然わらび」は、柔らかくて「わらびたたき」などの料理に使えます。
また、めったに採れない「黄金わらび」もございますが、近年は収穫困難で幻のわらびになっております。


わらびのあく抜きは、重曹を使う方法がお勧め!

わらびのあく抜き方法と料理 >>


山菜ワラビの驚きの正体


名称わらび(ワラビ)
産地山形県・新潟県(天然)
(山形県鶴岡市と、その周辺)
お届け時期4月下旬~6月頃(天候により変動)
配送方法クール便(冷蔵)
備考配達日の指定はできません。他の商品とは別送りとなります。
天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。


お勧め! 山菜屋.com制作協力 レシピ集
山菜とキノコでつくるレシピ集

春の天然山菜は予約販売です

※500g束商品は、一度に20束までご注文できます。
地域別・梱包サイズ別のクール便送料が適用されます
500g束商品は、5束まで小、10束まで中、20束まで大のクール便送料でお届け!

春の天然山菜は、収穫の都合により各商品ごとの発送になります。
ご注文受付も各商品ごとになりますので、ご了承ください。


商品発送後には「発送のお知らせ」メールを送信しております。
※発送予定日は、お知らせできませんので、ご了承ください。


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送料(税込)
梱包サイズ クール便 北海道 東北 関東 信越 北陸 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
+216円 972円 626円 702円 810円 1026円 1188円 1296円 1555円
+216円 1080円 734円 810円 918円 1134円 1296円 1404円 2656円
+216円 1296円 896円 1026円 1134円 1350円 1404円 1512円 3758円
※クール便は216円(税込)加算されます。

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