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天然山菜ブランド品を卸価格で販売
絶妙の辛味

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お届け時期:3月下旬~5月中旬
天候により大幅に変動します!

暖冬により早期収穫の可能性あり!
入荷しだい受付順に発送いたします!

葉わさび
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葉わさび


自然の山に自生する天然の葉わさびは根がとても小さく、丈が長~く伸びた物から短い物、茎が太い物から細い物と様々です。

店頭に並ぶ栽培品とは全く違います!
見た目は悪いですが絶妙な美味しさは天然物ならではでしょうか。

茹でただけでは辛くならないんですよ!

小さい根ごと葉と茎を細かく刻んでタッパーなどの密封容器に入れ、上から熱湯をかけて浸し、フタをしてそのまま一晩冷ますと絶妙な辛さが生まれます。いわゆる湯伏せです。

なるべく容器の中に空気が入らないように熱湯をたっぷり入れ密封するのがコツです!

湯伏せした葉や茎を汁と一緒に器に入れ、お醤油をかけて食べるのが一般的です。
他にも葉わさびの辛味を生かした食べ方があると思いますので工夫してみてくださいね。

天然だから完全無農薬・無肥料です
天然の葉わさび
※一般に販売されている栽培品とは全く違います。
※華奢で葉や茎が傷んだり折れたりしています。
※丈が伸び茎が細めで長さも揃っておりません。
※白い斑点や傷んだ部分は切捨て料理してください。

春の天然山菜は予約販売です

配達日指定はできません
ご注文は一種類ずつお願いいたします
カートボタンを押してご注文ください

※天然物のため丈や太さ等その都度違います。
※1束あたりの重さは250g前後(200g~300g)
※束ではなく250g入り袋になる場合がございます。

料理方法などの資料添付はございません。
収穫量減少の為、お届けまでかなりお待ち頂く場合がございます。

▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。
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