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お届け時期：4月上旬～下旬
天候や収穫状況により変動します！

あけびの芽

山形では、この「あけびの芽」を、単に「木の芽」と呼ぶほど親しまれている山菜です。山形の珍味として、テレビで全国に紹介されたこともあります。一度食べると病み付きになると言う、ほろ苦さを持っています。

採取するのが面倒なうえに取扱いが大変な為、最近ではめっきり出荷量が減りましたが、以前は、当店が独占的に取り扱っていた山菜です。料亭などでは昔から山菜料理の定番として使われておりましたが、最近になって知名度があがってきているようで嬉しい限りです。

あけびは、地面に雪が積もっていても気温が穏やかになると芽吹いてきます。地域によっては10cm位に伸びたつるを食べるところもあるようですが、当店では3cm～6cm位の小さい新芽の販売となります。

新芽のほろ苦い大人の味をお楽しみください。

あけびの芽の、ほろ苦さを味わうには、お浸しがお薦め！
葉わさびの辛味を加えれば、さらに美味しさが増します。

◆あけびの芽料理へ＞＞

名称	あけびの芽（ミツバアケビ）
産地	山形県・新潟県（天然）（山形県鶴岡市と、その周辺）
お届け時期	4月上旬～下旬（天候により変動）
配送方法	クール便（冷蔵）
備考	※3cm～6cm位の小さい新芽の販売。
	配達日の指定はできません。他の商品とは別送りとなります。
	天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。

あけびの芽商品一覧＞＞

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送料（税込）

梱包サイズ	クール便	北海道	東北関東信越	北陸中部	関西	中国	四国	九州	沖縄
小	+275円	990円	638円	715円	825円	1045円	1210円	1320円	1584円
中	+275円	1100円	748円	825円	935円	1155円	1320円	1430円	2706円
大	+275円	1320円	913円	1045円	1155円	1375円	1430円	1540円	3828円