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放射性物質のない 安全な天然山菜を販売
熱を加えても壊れないビタミンC

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お届け時期:4月下旬~5月下旬
天候や収穫状況により変動します!

赤みず
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赤みず

きれいな水の流れる沢に沿うように自生していて水気を好み暑さに弱い山菜ですが、「青みず」に比べ適応性が高く、わずかに湿ったところであれば沢以外にも結構自生しています。

根元から茎にかけて名前の通り赤い色をしていることから「赤みず」と呼ばれるわけですが、単に「みず」とか「みず菜」と呼ばれることも多く昔から親しまれてきた山菜です。


赤みずは、ビタミンCが桁違い!

成分分析を行ったところ、赤みずは野菜や果物とは比較にならないほど、ビタミンCが桁違いに多く含有されていることが分かりました。

しかも、熱を加えても全く壊れないビタミンCであることが判明。赤みずが全国的に食べ続けられてきた理由が、この栄養の豊富さにあったのかも知れません!


赤みず

やや固めながら、みずみずしく透明感のある風味が好評で、様々な料理に使えますが、ミズタタキのような料理には向きませんので、ご注意ください。

赤みずは茎を食べる山菜です。
昔から葉は食していないようですので、葉は切り捨てて料理してください。
尚、丈が伸びて茎が硬くなった場合は、皮をむくと美味しく食べられます。

◆赤みず料理方法 油炒めをご紹介!>>



天然だから完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません
名称赤みず(ウワバミソウ)
産地山形県・新潟県(天然)
(山形県鶴岡市と、その周辺)
お届け時期4月下旬~5月下旬(天候により変動)
配送方法クール便(冷蔵)
備考配達日の指定はできません。他の商品とは別送りとなります。
天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。


春の天然山菜は予約販売です

※一度に20束までご注文することができます。
地域別・梱包サイズ別のクール便送料
5束まで小、10束まで中、20束まで大の梱包サイズ

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+220円 1100円 748円 825円 935円 1155円 1320円 1430円 2706円
+220円 1320円 913円 1045円 1155円 1375円 1430円 1540円 3828円
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