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今季終了！

お届け時期：4月上旬～5月中旬
天候により変動致します！

あいこ

あいこは、お子様にも人気の山菜！

あいこは、地域によってさまざまな呼び名「アイコ、アエコ、イラナ、アエダケ」等がある人気の山菜です。山菜にしては珍しく、癖も苦味もない味でむしろ甘味さえも感じるくらいです。

「きれいなものにはトゲがある。」と言いますが、実は、おいしいものにもトゲがあるのです。あいこには全体に細かい刺毛があり、さされると「チクチク」「ビリビリ」と痛がゆくなり困りものです。

トゲは、お湯にくぐすと無くなりますので、調理する前に容器を用意し、手が入れられるくらいの少し熱めのお湯を張り、さっと洗うことをお薦めします。

それから、勘違いされている方が多いのですが、
葉物山菜は葉を食べるのではなく茎（くき）を食べるものなんです。
葉がデリケートで非常に痛みやすく黒ずんだ葉を取り除けば葉の部分も問題なく食べることはできますが、是非、茎の美味しさを味わってください。

ゆでるだけ！　簡単料理でお子様でもおいしく食べられます！

「天然あいこ」は、茎が細めで丈も低く見た目の悪い物が多いです。葉もすぐに黒くなってしまう傾向があります。しかし、とても柔らかく甘みが強いと業界でも人気商品になっています。
他の山菜とは違うこの美味しさを味わってみてください。
◆あいこ料理方法へ

天然だから完全無農薬・無肥料です

名称	あいこ（ミヤマイラクサ）
産地	山形県・新潟県・秋田県（天然）（山形県鶴岡市と、その周辺）
お届け時期	4月上旬～5月中旬（天候により変動）
配送方法	クール便（冷蔵）
備考	配達日の指定はできません。他の商品とは別送りとなります。
備考	天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。

お勧め！山菜屋.com制作協力レシピ集

※一度に20束まで、ご注文することができます。
地域別・梱包サイズ別のクール便送料が適用されます
5束まで小、10束まで中、20束まで大のクール便送料でお届け！

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※丈や太さは収穫状況によりその都度違います。
特に出始めはとても小さく茎も細いですが、柔らかくて美味しいです！
※天然あいこは葉や芽が柔らかく輸送により黒くなります。
黒くなったり傷んだ部分は切り捨てて料理してくださるようお願いします。

▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。

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