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天然山菜ブランド品を卸価格で販売
自然な甘味で人気

今季終了!

お届け時期:4月上旬~5月中旬
天候により変動致します!

あいこ
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あいこ


あいこは、お子様にも人気の山菜!

あいこは、地域によってさまざまな呼び名「アイコ、アエコ、イラナ、アエダケ」等がある人気の山菜です。山菜にしては珍しく、癖も苦味もない味でむしろ甘味さえも感じるくらいです。

「きれいなものにはトゲがある。」と言いますが、実は、おいしいものにもトゲがあるのです。あいこには全体に細かい刺毛があり、さされると「チクチク」「ビリビリ」と痛がゆくなり困りものです。

トゲは、お湯にくぐすと無くなりますので、調理する前に容器を用意し、手が入れられるくらいの少し熱めのお湯を張り、さっと洗うことをお薦めします。

それから、勘違いされている方が多いのですが、
葉物山菜は葉を食べるのではなく茎(くき)を食べるものなんです。
葉がデリケートで非常に痛みやすく黒ずんだ葉を取り除けば葉の部分も問題なく食べることはできますが、是非、茎の美味しさを味わってください。

ゆでるだけ! 簡単料理でお子様でもおいしく食べられます!



あいこのお浸し

「天然あいこ」は、茎が細めで丈も低く見た目の悪い物が多いです。葉もすぐに黒くなってしまう傾向があります。しかし、とても柔らかく甘みが強いと業界でも人気商品になっています。
他の山菜とは違うこの美味しさを味わってみてください。
◆あいこ料理方法へ

天然だから完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません

名称あいこ(ミヤマイラクサ)
産地山形県・新潟県・秋田県(天然)
(山形県鶴岡市と、その周辺)
お届け時期4月上旬~5月中旬(天候により変動)
配送方法クール便(冷蔵)
備考配達日の指定はできません。他の商品とは別送りとなります。
天候等により収穫量が減った場合、お届けできなくなることがあります。


お勧め! 山菜屋.com制作協力 レシピ集
山菜とキノコでつくるレシピ集

春の天然山菜は予約販売です

※一度に20束まで、ご注文することができます。
地域別・梱包サイズ別のクール便送料が適用されます
5束まで小、10束まで中、20束まで大のクール便送料でお届け!

配達日指定はできません
ご注文は一種類ずつお願いいたします
カートボタンを押してご注文ください

※丈や太さは収穫状況によりその都度違います。
特に出始めはとても小さく茎も細いですが、柔らかくて美味しいです!
※天然あいこは葉や芽が柔らかく輸送により黒くなります。
黒くなったり傷んだ部分は切り捨てて料理してくださるようお願いします。


▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。

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送料(税込)
梱包サイズ クール便 北海道 東北 関東 信越 北陸 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
+220円 990円 638円 715円 825円 1045円 1210円 1320円 1584円
+220円 1100円 748円 825円 935円 1155円 1320円 1430円 2706円
+220円 1320円 913円 1045円 1155円 1375円 1430円 1540円 3828円
※具体的な金額はカート内の確認画面にてご確認頂けます。

電話でのご注文は受付けておりません
ユネスコ食文化創造都市・鶴岡産の天然山菜は安全が確認されております
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