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天然山菜


春の天然山菜

天然山菜は食用植物の頂点?!

天然山菜を車に例えると、スーパーカーになるらしい!

食用植物の世界に詳しい方によると、天然山菜は食用植物の頂点に位置するとのこと。
青果物を扱う業者の方達からも、今、最も必要な食材であることを力説されます。
しかし、取扱いや販売が難しくおいそれと立ち入ることのできない世界だ、とも。

そんなお話しを元に、山菜屋の店長が勝手に解釈した、食用植物の世界を車の世界に例えたピラミッド図を掲載してみました。(^^;)

食用植物の世界を車の世界に例えてみた


山菜と野菜の違いとは?

山野草という言葉はよくご存じだと思いますが、主に山地に自生する草を山草、平地に自生する草を野草と言います。

●山菜とは、山草の中で人間の食用になる物。(^_^)/
●野菜とは、野草の中で人間の食用になる物。(@_@;)

山菜も野菜も自然の中に自生する食用の草を指していたのですが、現代では山菜や野菜として出回っている物のほとんどが、人の手により畑や工場などで栽培された蔬菜(そさい)に取って代わられております。

首都圏などでも山菜が流通しておりますが、そのほとんどは栽培山菜のようです。
当店ではネット販売を行っておりますので、この機会に天然山菜に親しんで頂きたいと願っております。


天然だから、完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません

山菜ブーム発祥の地【山菜王国 山形】

月山の日本海側に位置する山形県鶴岡市周辺は、ミネラルが豊富でとても美味しい天然山菜が採れると言われております。
50年前に、当店の先代がこの地域で採れた天然山菜を山形県内に大量流通させたことから、山菜の一大ブームが起きました。
その後、そのブームが近県をはじめ全国にまで広がったことから、山菜ブーム発祥の地「山菜王国 山形」として君臨しております。

 

こごみ、たらの芽、などを広める!

当店が世の中に広めたと言われる、こごみたらの芽などの山菜は、その手軽さと美味しさから今では早春の時期の定番山菜となっております。

また、幻の山菜と言われる行者にんにくも、当店と地元青果市場の協力で広まった山菜です。出羽三山で有名な鶴岡市羽黒町の宿坊などで呼ばれていた「行者にんにく」の名が全国に知られるようになりました。

さらに、かたくりあいこしどけやまうどわらび赤みずなどの葉物系山菜は、体に必要な栄養を取りながら便秘の解消にも役立つので体が快調になると言われ、様々な病気に対する免疫力アップの薬用植物としても見直されてきています。

 


春の天然山菜は予約販売です
●ご利用ありがとうございました!
2020年も2月~3月にかけて受注開始予定です!

春の天然山菜 各種
お早めのご注文をお勧めします

配達日の指定はできません!
春の天然山菜は、収穫の都合により各商品ごとの発送になります。
同時にカートに入れられず、各商品ごとのご注文手続きになります。



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+200円 1000円 680円 750円 850円 1050円 1200円 1300円 2460円
+200円 1200円 830円 950円 1050円 1250円 1300円 1400円 3480円
※9月まで8%、10月以降10%の消費税が加算されます。

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