山菜採人200人を抱える 山菜ブーム発祥の卸問屋直営サイト

天然山菜


先行予約受付中!

春の天然山菜

人類創世記から人間の命を支えてきた天然食材

山菜の元となった植物は、約2億年前に誕生したと言われております。
地球上に人類が誕生した時から、肉や魚などと共に食べ続けられてきました。
今では、山菜が持つ効能効果から薬用植物としても注目されています。

月山の日本海側に位置する山形県鶴岡市周辺で採れる天然山菜はミネラルが豊富と言われ、特に早春の時期に収穫される、ふきのとう、こごみ、たらの芽などの新芽山菜は手軽に料理でき、知名度も高くなっていることから最近特に人気が高まっているようです。

また、かたくり、あいこ、しどけ、やまうど、わらび、赤みずなどの葉物系山菜は、体に必要な栄養を取りながら便秘の解消にも役立つので体が快調になると言われております。


天然だから、完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません

野菜と山菜の違いとは?

野菜と山菜の定義はご存じ?

野菜とは、野草の中で人間の食用になる物。
山菜とは、山草の中で人間の食用になる物。

本来は、どちらも自然の中に自生している食用の草を指していたわけですね。ちなみに、人の手により畑や工場などで栽培された物は蔬菜(そさい)と言うそうです。

しかし、
現代において野菜や山菜として出回っている物は人の手で栽培された物がほとんど。

野菜は栽培された物と一般に認知されておりますが、山菜に関しては栽培された物でも自然の山で採れた天然山菜と思っている方が多いようです。残念ながら天然山菜を扱う業者は少なくほんのわずかしか出回りません。

天然山菜を主に扱う山菜卸問屋の当店は、絶滅危惧職業となっているのが現状です。


春の天然山菜は予約販売です
お早めのご注文をお勧めします
天然山菜は収穫された物から、各商品ごと受付順の発送になります!


1件~ 12 件(全63件)
FAXご注文用紙へ
カート情報
カート内の商品数:
0
お支払金額合計:
0円(税込)
  • 天然山菜
  • 山菜スペシャリスト 遠藤初子の山菜料理
  • 山菜とキノコでつくるレシピ集

木の実レシピ

  • メディア掲載履歴

閲覧した商品

  • 最近チェックした商品はありません。

お届け時期


※天然の山菜・きのこ・木の実は収穫された物から、
各商品ごと受付順の発送になります!


< 天然山菜 お届け時期予想 >
品名
4月
5月
6月
備考
山菜セット
                 
 
ふきのとう
                 
 
かたくり
                 
 
行者にんにく
                 
 
こごみ
                 
 
赤こごみ
                 
 
たらの芽
                 
 
あけびの芽
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
あいこ
                 
 
しどけ
                 
 
やまうど
                 
 
わらび
                 
 
赤みず
                 
 
青みず
                 
 
月山筍
                 
 
こしあぶら
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
葉わさび
                 
 
山みつば
                 
 
うるい
                 
 
ふき
                 
 
かんぞう
                 
 
ツリガネニンジン
                 
 
     


< お届け時期予想 >
品名
6月
7月
8月
9月
備考
さくらんぼ佐藤錦
                       
 
白山だだちゃ豆
                       
 
 
                       
 


< きのこ・木の実 お届け時期予想 >
品名
9月
10月
11月
12月
備考
天然舞茸
                       
 
天然なめこ
                       
 
                       
 
銀杏
                       
2月頃まで
栃の実
                       
2月頃まで
和くるみ
                       
通年販売
 
                       
 


天候によりお届け時期がずれることがあります。

発送予定日や収穫状況をご連絡するのは難しい状況となっております。
私共のできる範囲でトップページにてお知らせしておりますので参考にしてください。
何卒、ご理解のほど、よろしくお願い致します。


ショップ情報