今日は0泊の弾丸ツアー!

週末ごとに上京しているような。(^◇^;)
だだちゃ豆の販売、頑張ります!!
お昼は、駆けつけてくれた友人たちと、
イートインで食事を摂りながら、
安倍里葎子さんの唄を聴くという、
またとない体験をさせて頂きました。
マネージャーさんがだだちゃ豆を購入してくださったので、
里葎子さんも食べてくれるかな〜。(*^^*)
「今夜は離さない」は、
昭和のデュエット曲を代表する名曲ですね!
生で聴けてラッキーでした。????\(^o^)/
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/安倍里葎子

今日は0泊の弾丸ツアー。
明日からまた、だだちゃ豆農家さんのお手伝いです。(^◇^;)

山菜と野草のフルコースディナー

根岸 絹恵さんからの投稿。6月10日ヤマガタサンダンデロで行われた「山菜と野草のフルコースディナー」です。

山形、アルケッチャーノの奥田シェフ、山菜屋の遠藤さん、山梨つちころびの鶴岡さん、イタリアのウンブリアのオリーブオイルという盛りだくさんのコラボによるディナーを頂いてきました。奥田シェフが、その場の感性で仕上げたお料理は、この日限りのもの。山菜に、野草に、オリーブオイルに、サマートリュフという貴重な食体験となりました。メニュー内容は、各写真に説明をいれておきますが、ヒメジオン、生まれて初めて食べました。蕾が美味しい!

月山筍と、コシアブラのフリット
平目のギシギシ巻き、カネロニ仕立て カラスミ、コシアブラ、ヒメジオン添え
シオデのスクランブルエッグソース サマートリュフたっぷりのせ
血止め草と、オリーブオイルのリゾット
鯛と山菜のアクアパッツァ 菊芋の葉のソース 山菜はこごみと赤ミズ
鶏のレバーと砂肝のローマ風サラダ コシアブラとハルジオン入り
ウリ坊のロースト ニンジン、ヤブカラシ、アカザ添え
ニョッキ、ヨモギとパルミジャーノソース
桑の実、ヘビイチゴ、カキドオシのマチェドニア
ヤブカンゾウの花のパンナコッタ
左から山菜屋.comの遠藤初子さん。 つちころびの鶴岡舞子さん。 ヤマガタサンダンデロの奥田政行シェフ。