出ました!糖度30度超え!

出ました!糖度30度超え!
山形中央ヰセキ有機農法研究会の佐藤錦です。

今年の佐藤錦は皮がしっかりしていて果汁がじゅわっと出てきます。
糖度を計っている時に果汁が飛び散るので、そ~っと絞らないといけません。

気温も30度!暑い日が続くようになってきました。
現在の糖度22度~27度、最高糖度31.5度です。
気温が上がるにつれて佐藤錦の糖度も上がるのかな。(^^)