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独自熟成で栗本来の美味しさ

【 熟成栗 】


9月受注開始予定!

独自熟成で最高糖度30度超えの熟成栗!
お届け時期:9月下旬~3月

栗
熟成済み栗をお届けします
甘さ抜群 熟成栗

●無燻蒸・無温湯 栗本来の美味しさ

有名な栗の産地でも、近年の天候変化による影響により、栗が美味しく育ちにくくなってしまったことや、薬剤を栗に浸透させる「燻蒸処理」、栗を温湯に浸すことで殺虫する「温湯処理」などにより、栗の品質が変わってしまっていることで、栗が持つ本来の美味しさを得ることができなくなってきております。

通常は、これらの殺虫処理を行った栗でないと流通できない為、スーパーや八百屋さんなどで販売されている栗を購入し、テレビやネットで紹介される栗の美味しい調理方法を試しても、「あまり美味しくない!」とか「栗って、こんな味だっけ?」と、美味しい栗に出会えないのです。

ところが、栗の隠れた名産地で、燻蒸や温湯処理も行っていない美味しい栗があるんです。

下に続く・・・

 

栗の甘味を育む夏の日照が国内最多

 

●栗の隠れた名産地?

山形県の中央にそびえる出羽三山の主峰「月山」の日本海側に山形県鶴岡市があります。

その山形県鶴岡市の山間の一画に、とても甘くて美味しい栗が存在します。

この辺りは冬の積雪が多く、東北の日本海に面した北国でありながら栗の甘さを育むために必要な夏季の日照が多い地域。ユネスコに認定された「鶴岡食文化創造都市」の山間はミネラル分が豊富で酸性雨を中和し浄化する能力に優れた土壌を持つと言われています。

 

とても甘くて美味しい栗

 

●猿や熊にも人気な大好物の栗

栗の収穫は、旬の時期となる9月下旬頃から始まります。(※天候によって変動します)
食べ頃の時期になると、山での「栗」収穫は、猿や熊との争奪戦になります。(^_^;)
猿や熊たちが、その美味しさを覚え収穫の時期になるとやって来るのです。

猿は集団で食い荒らし、熊は1匹で何十キロもの栗を食べてしまうので大変です。
特に、天然山栗や利平栗は数が少ないのでほとんど食べられてしまいます。
まあ、山の動物たちが健康でいられることは良いことですけどね。(^^)




熟成栗 無選別 割引

熟成栗(無選別)

※無選別のため傷みがある実が多少含まれます!
※渋皮煮へのご利用は自己責任でお願いします!
※サイズは2L~Mサイズ混在になります!

9月受注開始予定!
お届け時期:11月下旬~3月

熟成栗 無選別

一度にご注文できるのは12Kgまでになります。
それ以上の場合は複数回に分けてご注文ください。


熟成栗(無選別) 1Kg No006-014
熟成栗(無選別)1Kg
(1Kgずつ網袋入り)
販売価格:1,500円(税抜)
1,620円 税込・送料別
※軽減税率8%対象商品
ご注文締切


熟成栗(無選別) 4Kg No006-015
熟成栗(無選別)4Kg
通常価格:6,000円(税抜)
販売価格:5,200円(税抜)
5,616円 税込・送料別
※軽減税率8%対象商品
ご注文締切


熟成栗(無選別) 12Kg No006-016
熟成栗(無選別)12Kg
通常価格:18,000円(税抜)
販売価格:13,200円(税抜)
14,256円 税込・送料別
※軽減税率8%対象商品
ご注文締切


独自の熟成方法で甘く美味しい

栗本来の甘さと風味がある!
山菜屋.comの栗を使ったイタリア料理

東京都 K様より

今回栗きんとんにしましたが、
そのまま蒸して食べても甘栗のように甘く、
栗本来の味がしっかりしていてとても美味しかったです。

ありがとうございました。
また何かありましたら注文させていただきます。



東京都 S様より

はじめて 栗を注文しました。
いまかいまかと到着を楽しみに待ち、早速 お薦めの炊飯器茹でをして食べてみましたら・・・

「なんじゃこりゃー?!」・・ってくらい甘くて、ビックリ☆

ふだん、私が剥いて置いておいても 食べない娘が、この栗は 私が剥くはしから美味しい美味しい♪と
どんどん口に放り込んでいました^^



愛知県 Y様より

本日くりが届きました。
もの凄く甘くてオドロキ。
こんなにおいしい栗ははじめてです。
無燻蒸だと違うのですね。
ありがとうございました。


※甘さは天候や熟成具合・調理方法等で変わります。
※お客様の声は、参考程度に留めてくださいませ。

栗を美味しくする料理レシピ

名称栗・山栗・利平栗
産地山形県鶴岡市
お届け時期採れ立て生栗:9月下旬~10月
熟成栗:11月下旬~3月(なくなりしだい終了)
天然山栗・利平栗:12月~(なくなりしだい終了)
配送方法クール便(冷蔵)
保存方法0℃前後で保存(保存は自己責任)
備考サイズは2L~Mサイズ混在
(熟成栗 小粒・山栗はSサイズ)
天候等により収穫量が減った場合や
選別時の歩留まりが悪い場合など
お届けできなくなることがあります。


●栗はすべて冷蔵便でお届けとなります!
到着後は冷蔵庫等に入れ早めに調理してください。
開花時と結実時の2回だけ農薬を使用し栽培。
虫食いが含まれる可能性が高くなっております。
ご理解の上、ご注文くださるようお願い致します。

※渋皮煮への利用は自己責任でお願いします。
傷み等により渋皮煮にできない栗が含まれます!
甘露煮や栗ペースト等のご利用をお勧めします!
低温熟成により水に浮きやすくなっております!
傷んだ実の部分は取り除く作業が必要になります!


【熟成栗・生栗】大量購入割引
※一度に最大12Kgまでご注文可能。
※4Kgまで小、8Kgまで中、12Kgまで大の送料。
※各商品ごとの発送となります。
※天然山栗、利平栗は、収穫された場合のみ販売。

カートボタンを押してご注文ください

※軽減税率対象商品、消費税8%込の価格です。
▼商品画像をクリックし詳細をご覧ください。
表示件数: 12件 24件 36件

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送料(税込)
梱包サイズ クール便 北海道 東北 関東 信越 北陸 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
+220円 990円 638円 715円 825円 1045円 1210円 1320円 1584円
+220円 1100円 748円 825円 935円 1155円 1320円 1430円 2706円
+220円 1320円 913円 1045円 1155円 1375円 1430円 1540円 3828円
※具体的な金額はカート内の確認画面にてご確認頂けます。

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