ユネスコ食文化創造都市鶴岡から健康食文化を産直通販

  • 月山

■商品番号 No006-002

栗(無燻蒸・無温湯) 1Kg

  • サイズは2L~Mサイズ混在になります。
お届け時期:10月下旬~12月

無燻蒸の【栗】 1Kg
SOLDOUT クール便 大量購入割引 お届け時期
10月下旬~12月
■販売価格  2,000円(税込)
数量:
  • mixiチェック
■商品説明 糖度25度~28度 (2016年実績)
甘さ抜群!熟成栗

※燻蒸処理(くんじょうしょり:薬をいぶして害虫を有毒ガスで殺す処理)を行っていない栗です。
※風味が損なわれる「温湯処理」も行っておりません。


食文化創造都市・鶴岡の山間の一画に、とても甘くて美味しい栗が存在します。
鶴岡は、栗の甘味を作り出す為に必要な、夏季の日照が国内で最も多いそうです!
薬を使う燻蒸処理や温湯処理もしていない栗だから、栗の風味が活きています!

山の自然の中で育った栗は、冬の雪の下で日照で蓄えた成分を糖に変え春に備えます。
当店の栗は、豊富な日照で甘味の元となる成分が多い為、冬の環境を再現可能な
業務用冷蔵庫で30日以上熟成することにより、甘さ抜群の栗が出来上がります!


【栗の種類】
栗
一般的な栽培栗の種類
栗
品種名
丹沢(たんざわ)
森早生(もりわせ)
出雲(いずも)
栗
筑波(つくば)
栗
有馬(ありま)
石鎚(いしづち)
西明寺(さいみょうじ)
 
当店取り扱いの栗の産地では混在で栽培されている為、
品種を判断することが難しくなっております。
品種の指定は承ることができませんので、ご了承ください。


※業務用冷蔵庫で当店独自方法により30日以上熟成させた【熟成済みの栗】を発送!

到着後は調理するまでの間、冷蔵庫等に入れ早めに調理して下さるようお願い致します。
一通り虫食いの選別を行なった上で発送しておりますが、農薬を極力使わずに栽培している為、虫食いが含まれる可能性が高くなっております。
何卒、ご理解の上、ご注文くださるようお願い致します。


特に、渋皮煮を作られる方におかれまして、渋皮煮にできない栗は、甘露煮やマロンペースト等への転用で対応をして頂きたいと存じます。


名称
産地 山形県鶴岡市
お届け時期 10月下旬~12月(なくなりしだい終了)
配送方法 クール便(冷蔵)
保存方法 0℃前後で保存(保存は自己責任)
備考  


【栗】(無燻蒸・無温湯)大量購入割引
※ご注文は各商品ごとになります。
※1Kg 4Kg 12Kg どの単位でも最大12Kgまでご注文可能、割引額も同じです。
※12Kgを超える量が必要な場合は、複数回に分けてご注文ください。

3Kgまで梱包サイズ小、6Kgまで梱包サイズ中、12Kgまで梱包サイズ大のクール便送料でお届け。


■商品番号 No006-002

栗(無燻蒸・無温湯) 1Kg


無燻蒸の【栗】 1Kg
SOLDOUT クール便 大量購入割引 お届け時期
10月下旬~12月
■販売価格  2,000円(税込)
数量:
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