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たらの芽



たらの芽

たらの芽ブームを生んだ
【元祖!天然たらの芽】

「まず、知らない人は、いないだろう。」と言うまでにメジャーになった山菜の王様です。

それまで、山の人たちの間でも、ほとんど食べられることが無かった「たらの芽」を、天ぷらにするととても美味しいことを見出し、全国の中でも初めて大量流通させた張本人と言われているのが、今は亡き当店の先代です。

特に当店の「天然たらの芽」は、ミネラル分が豊富な土壌で育ち、春先の気温上昇が激しい土地ながら、冷たい風が吹くという全国でも珍しい気候の中で収穫される為、苦みが和らぎ、ミネラル分が醸し出す風味が絶妙と評判になっています。

山形県内の料理店や旅館では、春の山菜料理の定番としてたらの芽の天ぷらが君臨し続け、全国にまで広がっています。


春の天然山菜は予約販売です

天然たらの芽

春の太陽をいっぱいに浴び
黄金色に輝く「天然たらの芽」


陽射しをいっぱい浴びた天然たらの芽は、太陽に向かって太く大きく育ちます。日光によって栄養豊富になった天然たらの芽は、赤紫色が混じった黄緑色になってきます。

最盛期頃になるとさらに赤紫の穂先が黒に近い色になり、全体が黒ずみ黄金色になって柔らかみが増してきます。黄金色に輝く天然たらの芽は、食べてはとてもおいしいのですが、鮮度を保持するのが難しく、山菜屋泣かせの商品でもあります。


天然だから、完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません

たらの芽の天ぷら

「たらの芽」と言えば、
やはり天ぷらがうまい!

天然たらの芽についているトゲは、熱を通すと気にならなくなりますので、ご安心ください。
たらの芽の天ぷらは、とても簡単!普通に天ぷら料理ができる方なら、どなたでも絶妙のたらの芽の天ぷら料理が楽しめます!

◆たらの芽料理方法へ



名称 たらの芽(タラノキ)
産地 山形県・新潟県(天然)
(山形県鶴岡市と、その周辺)
お届け時期 4月中旬~下旬(天候により変動)
配送方法 クール便(冷蔵)
備考 配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。

天候等により収穫量が減った場合
お届けできなくなることがあります。



お勧め! 山菜屋.com制作協力 レシピ集
山菜とキノコでつくるレシピ集

春の天然山菜は、収穫の都合により各商品ごとの発送になります。


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表示件数: 10件 20件 30件

1件~ 5 件(全5件)

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