天然山菜専門の卸問屋が運営するネットショップです

  • 月山

たらの芽



たらの芽

たらの芽ブームを生んだ
【元祖!天然たらの芽】

「まず、知らない人は、いないだろう。」と言うまでにメジャーになった山菜の王様です。

それまで、山の人たちの間でも、ほとんど食べられることが無かった「たらの芽」を、天ぷらにするととても美味しいことを見出し、全国の中でも初めて大量流通させた張本人と言われているのが、今は亡き当店の先代です。

特に当店の「天然たらの芽」は、ミネラル分が豊富な土壌で育ち、春先の気温上昇が激しい土地ながら、冷たい風が吹くという全国でも珍しい気候の中で収穫される為、苦みが和らぎ、ミネラル分が醸し出す風味が絶妙と評判になっています。

山形県内の料理店や旅館では、春の山菜料理の定番としてたらの芽の天ぷらが君臨し続け、全国にまで広がっています。


春の天然山菜は予約販売です

天然たらの芽

春の太陽をいっぱいに浴び
黄金色に輝く「天然たらの芽」


陽射しをいっぱい浴びた天然たらの芽は、太陽に向かって太く大きく育ちます。日光によって栄養豊富になった天然たらの芽は、赤紫色が混じった黄緑色になってきます。

最盛期頃になるとさらに赤紫の穂先が黒に近い色になり、全体が黒ずみ黄金色になって柔らかみが増してきます。黄金色に輝く天然たらの芽は、食べてはとてもおいしいのですが、鮮度を保持するのが難しく、山菜屋泣かせの商品でもあります。


天然だから、完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません

たらの芽の天ぷら

「たらの芽」と言えば、
やはり天ぷらがうまい!

天然たらの芽についているトゲは、熱を通すと気にならなくなりますので、ご安心ください。
たらの芽の天ぷらは、とても簡単!普通に天ぷら料理ができる方なら、どなたでも絶妙のたらの芽の天ぷら料理が楽しめます!

◆たらの芽料理方法へ



名称 たらの芽(タラノキ)
産地 山形県・新潟県(天然)
(山形県鶴岡市と、その周辺)
お届け時期 4月中旬~下旬(天候により変動)
配送方法 クール便(冷蔵)
備考 配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。

天候等により収穫量が減った場合
お届けできなくなることがあります。



お勧め! 山菜屋.com制作協力 レシピ集
山菜とキノコでつくるレシピ集

春の天然山菜は、収穫の都合により種類ごとの発送になります。
何種類も一緒に欲しい場合は「天然山菜セット」を、ご検討ください。


▼商品画像や商品名をクリックすると、商品詳細を見ることができます。
表示件数: 10件 20件 30件

1件~ 5 件(全5件)

閲覧した商品

  • 最近チェックした商品はありません。

お届け時期


※天然山菜は収穫された物から、
各種類ごと受付順の発送になります!

 何種類も一緒に欲しい場合は、
山菜セットをお勧めします!


< 天然山菜 お届け時期予想 >
品名
4月
5月
6月
備考
 山菜セット
                 
 
 ふきのとう
                 
 
 かたくり
                 
 
 行者にんにく
                 
 
 こごみ
                 
 
 赤こごみ
                 
 
 たらの芽
                 
 
 あけびの芽
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
 あいこ
                 
 
 しどけ
                 
 
 やまうど
                 
 
 わらび
                 
 
 赤みず
                 
 
 青みず
                 
 
 月山筍
                 
 
 こしあぶら
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
 葉わさび
                 
 
 山みつば
                 
 
 うるい
                 
 
 ふき
                 
 
 かんぞう
                 
 
 ツリガネニンジン
                 
 
     

天候によりお届け時期がずれることがあります。

発送予定日や収穫状況をご連絡するのは難しい状況となっております。
私共のできる範囲でトップページにてお知らせしておりますので参考にしてください。
何卒、ご理解のほど、よろしくお願い致します。


ショップ情報