


|



【しどけ】(モミジガサ キク科)
別名 :シドケ、シドキ、スドケ、しどき、すどき、すどけ etc.
独特のくせがあり、この美味しさがわかる人は「山菜通」と呼んであげたい。
秋田方面では、昔から人気がありましたが、ここ山形でも絶大な人気を誇り、今では葉物系山菜定番のひとつになっております。
葉先が痛みやすい山菜ですが、擦れたりして黒くなるだけですので黒ずんだ葉を取り除けばなんの心配もなく食べられます。
茎の中が空洞で葉の形がもみじに似ていることから、「もみじがさ」とも言います。8月から10月にかけて、茎の上に白くて小さいかわいい花をつけます。食用には、春の季節に葉が開きはじめの15cm丈位までのものを収穫します。
丈が20cm以上長くなると、茎が硬くなる場合が多いので短めを好みます。
|
|
ゆでただけで、大人の味! 胡桃和えで、老舗料亭の味!
 |
「天然シドケ」は、
大人の味を楽しみたいなら、お浸しで!
お子様など万人向けには、胡桃和えにすると、
きどさが和らぎ甘くなるので、おいしくいただけます。
⇒◆しどけ料理方法へ
|
ご注文は、こちらからどうぞ!

クール便(冷蔵)での発送となります!
5束入り追加! 20%〜33%OFF 格安販売中! |
|
|
|
1束(250g前後)
通常価格1,500円
1,200円 消費税込・送料別
|
5束(1束250g前後)
通常価格7,500円
5,000円 消費税込・送料別
|
何束でも、送料全国一律 700円(税込) |
|
| 名称 |
しどけ (モミジガサ) |
| 産地 |
山形県鶴岡市 (天然) |
| お届け時期 |
4月中旬〜5月上旬 (天候により変動) |
| 配送方法 |
クール便(冷蔵) |
| 備考 |
配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。 |
|
|
|
|
|

山菜を食べるなら 【山菜トリオ】 は、はずせない! |
通常価格4,500円 ⇒ 3,000円(税込) 33%OFF |
 |
 |
| ●葉物山菜3点セット 4月中旬〜5月上旬お届け |
3,000円
消費税込・送料別 |
|
| 「あいこ」「しどけ」「やまうど」各1束ずつの3点セット
|
|
何セットでも、送料全国一律 700円(税込) |
|
| 名称 |
あいこ (ミヤマイラクサ) しどけ (モミジガサ) やまうど (ウド) |
| 産地 |
山形県鶴岡市 (天然) |
| お届け時期 |
4月中旬〜5月上旬 (天候により変動) |
| 配送方法 |
クール便(冷蔵) |
| 備考 |
配達日の指定は、できません。
他の商品とは別送りとなります。 |
|
|
|
|
|
|