【　こごみ　】　天然こごみは、小さく、細く、柔らかい　とても食べやすい山菜です！

【　こごみ　】　（クサソテツ　シダ類） 別名：青こごみ、こごみ、こごめ、かくま etc.

【一夜こごみ】

【こごみ料理】

こごみはアクが無いので、茹でてすぐ食べられます。
「一夜こごみ」なら、定番の和え物料理がお薦め。
ゴマ和えや、くるみ和えが美味しいです。

⇒　こごみのゴマ和え料理へ

一般的な「こごみ」でも、和え物は美味しいですが、
やはり、天ぷらなどがお勧めかな。