【　こごみ　】　天然こごみは、小さく、細く、柔らかい　とても食べやすい山菜です！

天然山菜の本場、山形から産直販売！　天然山菜、きのこ、木の実、だだちゃ豆、さくらんぼ、メロン、特産品

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お届け時期 ⇒		3月～6月
	山菜セット
	ふきのとう
	かたくり
	行者にんにく
	こごみ
	赤こごみ
	たらの芽
	あけびの芽
	あいこ
	しどけ
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	こしあぶら
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	山みつば
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	フキ
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お届け時期 ⇒		9月～3月
	まいたけ
	なめこ
	くり
	ぎんなん
	くるみ
	とちの実

・こごみ料理

・あいこ料理

・しどけ料理

・やまうど料理

・わらび料理

・赤みず料理

・青みず料理

・細竹・月山筍料理

・パウンドケーキ ☆

・シフォンケーキ ☆

・こごみ伝説

・しどけ伝説

・わらび伝説

・細竹伝説

【　こごみ　】　（クサソテツ　シダ類）別名：青こごみ、こごみ、こごめ、かくま etc.

湿った腐葉土に群生し、株状に生えるため比較的収穫が容易な山菜です。
昔はあまり食されていませんでしたが、そのたくさん収穫できるところに目を付けて、ここ山形県庄内地方では「かくま」と呼ばれていたにも関わらず、勝手に「こごみ」と言う名を付け流通させたのが当店の先代です。

丸くかがみ込むように生え、こごんでいる様から「こごみ」なんだそうです。
山形県の内陸地方や福島県などでは、古くから「こごみ」と呼ぶ地域もあったそうですが、出荷時の名前を決める時は少しもめたそうな・・・
詳しくは【こごみ伝説】をご覧くださいませ。

【一夜こごみ】

「天然こごみ」は一晩で丸く巻いた部分が開いてしまう、細くて柔らかい「一夜こごみ」と、太めの「本こごみ」に分けられます。促成栽培では、太く大きく育てるので「本こごみ」よりもさらに大きくなり、「一夜こごみ」みたいな物はないようですね。

「一夜こごみ」は、ほんの一時期しか採れず量も少ないですが、和え物料理に向き柔らかくて美味しいと、老舗料亭や山菜通の間で人気です。

【こごみ料理】
こごみはアクが無いので、茹でてすぐ食べられます。
「一夜こごみ」なら、定番の和え物料理がお薦め。
ゴマ和えや、くるみ和えが美味しいです。

⇒　こごみのゴマ和え料理へ

一般的な「こごみ」でも、和え物は美味しいですが、
やはり、天ぷらなどがお勧めかな。

ご注文は、こちらからどうぞ！

クール便（冷蔵）での発送となります！

老舗料亭御用達　一夜こごみ

【天然一夜こごみ】

※一般のこごみよりも、かなり細く柔らかいです

No. 015-001
天然一夜こごみ

500g入り

2,000円　消費税込・送料別

No. 015-002
天然一夜こごみ

2Kg入り

通常価格　8,000円
6,400円　消費税込・送料別

何キロでも、送料全国一律　700円（税込）

ご注文頂いた数量分を1箱に梱包し発送となります。
※複数以上のご注文は、受注後にこちらで送料を訂正させて頂きますので、ご安心ください。

名称	こごみ　（クサソテツ）
産地	山形県・新潟県　（天然）　（山形県鶴岡市と、その周辺）
お届け時期	4月上旬　（天候により変動）
配送方法	クール便（冷蔵）
備考	配達日の指定は、できません。　他の商品とは別送りとなります。

【天然こごみ】　4月上旬～中旬お届け品

No. 015-003
天然こごみ

500g入り

2,000円　消費税込・送料別

No. 015-004
天然こごみ

2Kg入り

通常価格　8,000円
6,400円　消費税込・送料別

名称	こごみ　（クサソテツ）
産地	山形県・新潟県　（天然）　（山形県鶴岡市と、その周辺）
お届け時期	4月上旬～中旬　（天候により変動）
配送方法	クール便（冷蔵）
備考	配達日の指定は、できません。　他の商品とは別送りとなります。

【天然こごみ】　４月下旬～5月上旬お届け品

No. 015-005
天然こごみ

500g入り

1,500円　消費税込・送料別

No. 015-006
天然こごみ

2Kg入り

通常価格　6,000円
4,800円　消費税込・送料別

名称	こごみ　（クサソテツ）
産地	山形県　（天然）　（山形県鶴岡市、月山の麓）
お届け時期	4月下旬～5月上旬　（天候により変動）
配送方法	クール便（冷蔵）
備考	配達日の指定は、できません。　他の商品とは別送りとなります。

＜　お支払い方法　・　送料　＞

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クール便送料　全国一律　７００円（税込）

＜　配達にかかる日数　＞

※ヤマト運輸山形主管支店情報より。

※お届けする時間帯を次の中からご指定いただけます。
・[午前中]・[12時～14時]・[14時～16時]
・[16時～18時]・[18時～20時]・[20時～21時]

※配達日の指定(曜日指定も含む）はご遠慮ください。
発送日は、天候に大きく左右される収穫状況によります。
収穫予想期間内であっても、いつ発送できるかは分かりませんので、気長にお待ちくださるようお願いします。

※お届けは、原則的に品目ごとの配送になります。
何種類かまとめてご注文の場合でも別々の配送となり、送料もその分かかることになりますので、ご注意ください。何種類も同時に欲しい場合は「おまかせ！天然山菜セット」をお奨めします。