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  • 月山

おいしい天然山菜

冬の間溜まっていた毒素や老廃物を取り除き体をリフレッシュする、いわゆるデトックスするために、日本人は昔から自然の山に自生する天然山菜を食べてきたと言われております。

特に早春の時期に収穫される、こごみ、赤こごみ、たらの芽などの新芽山菜は、手軽に料理でき知名度も高くなっていることから最近特に人気が高まっております。余談ではありますが、これらは当店が世に広めたと言われている山菜なんですよ。


春の天然山菜

人間の体は、春の4月から5月にかけて体調が崩れやすくなります。デトックスだけでなく様々な原因から起こる体調不良を改善する為、この時季に食べられてきたのが葉物系山菜です。

月山の日本海側に位置する山形県鶴岡市周辺で採れる天然山菜はミネラルが豊富と言われ、かたくり、あいこ、しどけ、やまうど、わらび、赤みずなどの葉物系山菜は、体に必要な栄養を取りながら便秘の解消にも役立つので体が快調になるそうですよ。


天然だから、完全無農薬・無肥料です
当店の山菜は防腐剤等を一切使用しておりません

野菜と山菜の違いとは?

皆さんは、野菜と山菜の定義はご存じ?

野菜とは、野草の中で人間の食用になる物。
山菜とは、山草の中で人間の食用になる物。

本来は、どちらも自然の中に自生している食用の草を指していたわけですね。ちなみに、人の手により畑や工場などで栽培された物は蔬菜(そさい)と言うそうです。

しかし、現代において野菜や山菜として出回っている物は人の手で栽培された物がほとんど。

野菜は栽培された物と一般に認知されておりますが、山菜に関しては栽培された物でも自然の山で採れた天然山菜と思っている方が多いようです。残念ながら天然山菜を扱う業者は少なくほんのわずかしか出回りません。

天然山菜を主に扱う山菜卸問屋の当店は、絶滅危惧職業となっているのが現状です。


春の天然山菜は予約販売です
お早めのご注文をお勧めします

天然山菜は収穫された物から、各商品ごと受付順の発送になります!




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お届け時期


※天然山菜は収穫された物から、
各商品ごと受付順の発送になります!


< 天然山菜 お届け時期予想 >
品名
4月
5月
6月
備考
山菜セット
                 
 
ふきのとう
                 
 
かたくり
                 
 
行者にんにく
                 
 
こごみ
                 
 
赤こごみ
                 
 
たらの芽
                 
 
あけびの芽
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
あいこ
                 
 
しどけ
                 
 
やまうど
                 
 
わらび
                 
 
赤みず
                 
 
青みず
                 
 
月山筍
                 
 
こしあぶら
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
葉わさび
                 
 
山みつば
                 
 
うるい
                 
 
ふき
                 
 
かんぞう
                 
 
ツリガネニンジン
                 
 
     

天候によりお届け時期がずれることがあります。

発送予定日や収穫状況をご連絡するのは難しい状況となっております。
私共のできる範囲でトップページにてお知らせしておりますので参考にしてください。
何卒、ご理解のほど、よろしくお願い致します。


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