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  • 月山

【たらの芽料理】


たらの芽の天ぷら

《 天ぷら 》

準備するもの

  • たらの芽

  • 天ぷら粉

  • 天つゆ

 

調理方法

  • 1.たらの芽をさっと洗う。

  • 2.ざるなどにあげて水気を切る

  • 3.衣をつけて、油で揚げる。

 

その他にも

  • てんつゆもいいけど、塩をつけて食べて見て下さい。たらの芽本来の甘味がより一層感じられます。

  • 大きいものは食べやすく切り揃え、くるみ味であえたり、ごま味であえても美味しいです。



たらの芽

山菜スペシャリスト 初子が教えるワンポイント★ワンポイント

  • 料亭等では、皿に盛り付けたときの見た目を重視するので、5cm前後の芽の出始めのところを好みます。

  • ご家庭用には、食べ応えのある「特大たらの芽」をお薦めしますが、大きさには関係なく、そのままてんぷらにして食べるのが一番おいしいですね。(^_-)



たらの芽の天ぷらを提供
『スローフードフェア in 横浜』東京ガスさんのブースにて
山菜屋.comの、特大たらの芽を使った天ぷらを提供したところ大人気!
「絶妙!」との声が飛び交い、揚げるのが間に合わない程の大盛況でした!


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お届け時期


※天然山菜は収穫された物から、
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< 天然山菜 お届け時期予想 >
品名
4月
5月
6月
備考
山菜セット
                 
 
ふきのとう
                 
 
かたくり
                 
 
行者にんにく
                 
 
こごみ
                 
 
赤こごみ
                 
 
たらの芽
                 
 
あけびの芽
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
あいこ
                 
 
しどけ
                 
 
やまうど
                 
 
わらび
                 
 
赤みず
                 
 
青みず
                 
 
月山筍
                 
 
こしあぶら
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
葉わさび
                 
 
山みつば
                 
 
うるい
                 
 
ふき
                 
 
かんぞう
                 
 
ツリガネニンジン
                 
 
     


< お届け時期予想 >
品名
6月
7月
8月
9月
備考
さくらんぼ佐藤錦
                       
 
白山だだちゃ豆
                       
 
庄内砂丘メロン
                       
 
 
                       
 

天候によりお届け時期がずれることがあります。

発送予定日や収穫状況をご連絡するのは難しい状況となっております。
私共のできる範囲でトップページにてお知らせしておりますので参考にしてください。
何卒、ご理解のほど、よろしくお願い致します。


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