【山菜屋.com】細竹・月山筍料理方法

【細竹・月山筍】

★ワンポイント

・皮ごと生のまま網で焼くと蒸し焼きのようになり、旨みを逃がすことなくいただけます。
醤油やマヨネーズなど、好みの味で食べてみてください。

・天ぷらを食べる時は、てんつゆもいいけど、塩をつけて食べて見て下さい。本来の甘味がより一層感じられます。

根元部分は、黒く変色し固くなりますので、根元一節ほどは、切り捨てて調理してください。