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  • 月山

【赤みず料理】


赤みず

《 油炒め 》

準備するもの

  • 赤みず

  • 料理酒

  • 砂糖

  • 醤油

 

調理方法

  • 1.赤みずは水洗いし、ごみをきれいに取り除く。

  • 2.鍋に油を熱し、赤みずを炒めて料理酒、醤油、砂糖(お好みで旨み調味料)で味付けする。

  • 3.コップ1杯ぐらいの水を足し、弱火で5分ぐらい煮て味を染み込ませる。
    (焦げないように注意してください!)

 

その他にも

  • 味噌汁の具にして。

  • 塩で揉んで、即席漬けにする。

  • 茹でて、酢の物にする。



赤みず料理

山菜スペシャリスト 初子が教えるワンポイント★ワンポイント

  • 油いためをするときに、「豚バラ」や「油揚げ」を入れてもおいしく仕上がります。

  • 即席漬け 固めに茹でて3cmぐらいに切った赤みずと千切りにしたにんじんや白菜を袋に入れて塩で揉みます。(好みによって旨み調味料を入れてください)



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お届け時期


※天然山菜は収穫された物から、
各種類ごと受付順の発送になります!

 何種類も一緒に欲しい場合は、
山菜セットをお勧めします!


< 天然山菜 お届け時期予想 >
品名
4月
5月
6月
備考
 山菜セット
                 
 
 ふきのとう
                 
 
 かたくり
                 
 
 行者にんにく
                 
 
 こごみ
                 
 
 赤こごみ
                 
 
 たらの芽
                 
 
 あけびの芽
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
 あいこ
                 
 
 しどけ
                 
 
 やまうど
                 
 
 わらび
                 
 
 赤みず
                 
 
 青みず
                 
 
 月山筍
                 
 
 こしあぶら
                 
 
品名
4月 5月 6月
備考
 葉わさび
                 
 
 山みつば
                 
 
 うるい
                 
 
 ふき
                 
 
 かんぞう
                 
 
 ツリガネニンジン
                 
 
     

天候によりお届け時期がずれることがあります。

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私共のできる範囲でトップページにてお知らせしておりますので参考にしてください。
何卒、ご理解のほど、よろしくお願い致します。


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