原木なめこ・天然なめこ の下処理方法

1.袋から出して、1時間くらい水にさらします。

※水にさらすことにより、独特のヌルヌル感がでてきます。　　また、ごみが取れやすくなります。

2.まず、大きいゴミを手で取ります。

3.なめこの根元をはさみで切り落とします。

※包丁よりもはさみのほうが、作業しやすいです。

4.きれいに根元を切り落としたなめこをざるにあけ、水を切ります。

5.水を切ったなめこを袋に入れます。

6.早く食べるに越したことはありませんが、　このまま冷蔵庫に入れておくと、4日〜5日は保存ができます。