山形県から秋田県にまたがる、『山菜の里　出羽の国』地方は、雪深い東北の中でも、日本海に面したところにあります。ここは、独特な気象条件と大変恵まれた自然にあふれ、日本国内でも、最も良質な天然山菜が採れることで知られる、まさに山菜の宝庫です。

今や山菜の代名詞とも言える、「たらの芽」、「こごみ」、「行者にんにく」を、世に広め、山菜ブーム火付け役のひとりでもあった先代が亡くなって３０年近く経ちますが、山菜はいろいろな方面で注目され、全国的な山菜ブームにまで到っております。

３０年前程前、山形県から秋田県に渡る出羽の国では、すでに第一次山菜ブームとも言える状況下にあり、春になると各青果市場などに、天然山菜が所狭しと並んでいました。

特に、山形では、先代が開拓を推し進めた努力の甲斐あって、人口一人当たりの消費量がとても多くなりました。流通量の多さが、それを物語っております。

全国的なブームになった現在でも、
その状況は変わることなく続いております。